Борщ с грибами и черносливом

Продукты: на порцию грибного бульона 20 г грибов, 1/2 свеклы, 1/2 моркови, 1 картофелина, специи, соль, 1 столовая ложка сметаны, 2 помидора, столовая ложка муки, 2 столовые ложки масла, 3 столовые ложки капусты, чернослив.

Промытые грибы сварить и нарезать ломтиками. По­резанную соломкой свеклу потушить в небольшом коли­честве грибного отвара, добавив немного томатной пасты. Нашинкованные лук, морковь, петрушку обжарить на рас­тительном масле с мукой. В грибной бульон положить кар­тофель и капусту. В момент закипания добавить грибы, промытый чернослив, свеклу, обжаренные овощи, лавро­вый лист, перец, соль по вкусу и варить еще несколько минут. Перед подачей на стол борщ заправить сметаной и посыпать зеленью петрушки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *