Для сушки выбираем грибочки средней величины. Очищаем их от лесного мусора, хвои, листьев, вырезаем поврежденные места. Толстой, так называемой «цыганской» иглой нанизываем грибы на капроновые, длиной около полуметра нитки, как в бусах. С обеих сторон на нитке привязываем палочки, чтобы … Читать далее
Архив рубрики: Грибы у дома
И маринованные грибы
Для соления годятся любые грибы. У нас распространен холодный способ соления. Подготовленные грибы зальем холодной водой и оставим так на 2—3 дня, меняя воду не реже двух раз в сутки. Вымоченные грибы /промоем и слегка обсушим. На дно чистой вымытой … Читать далее
Что такое грибы
Грибы чрезвычайно распространены в природе, их насчитывается более 100 тысяч видов, но мы, когда речь заходит о грибах, обычно представляем себе те из них, которые встречаются в лесу, в поле и интересуют нас как желанная добыча «тихой охоты». Казалось бы, … Читать далее
Мое увлечение-шампиньоны
Да, именно шампиньоны больше всего привлекают внимание грибоводов, вернее, один вид — так называемый шампиньон садовый или обыкновенный. Как и все сапрофитные грибы, он питается готовыми органическими и минеральными веществами, которые с помощью находящейся под землей грибницы (по-научному — мицелий) … Читать далее
РАССКАЗЫВАЮТ ГРИБОВОДЫ-ЛЮБИТЕЛИ
Немало людей наивно полагают, что достаточно засеять гряду из коровьего навоза в открытом грунте без всякого прикрытия или даже просто разбросать грибницу в малиннике и… шампиньоны начнут плодоносить из года в год. Полагают и делают так. Вскоре наступает разочарование, и … Читать далее
Из опыта совхоза «заречье»
Шампиньоны можно выращивать практически в любом месте, если обеспечить соответствующий температурный режим, влажность и хотя бы достаточную естественную вентиляцию. Количество и качество продукции в значительной степени зависят от того, как приготовлен субстрат. Под бурт оборудуют бетонированную, крытую площадку, где компост … Читать далее
Предлагают ученые
Шампиньоны — культура урожайная и выгодная в приусадебном хозяйстве. С 3 м2 можно за один оборот получить 40—45 кг грибов. В теплое время года для выращивания шампиньонов вполне подойдут сооружения так называемого защищенного грунта — подвалы, погреба, сараи, землянки, небольшие, … Читать далее
По рецептам русских грибоводов
Многие заинтересуются выращиванием шампиньонов. Но вот беда! Посадочный материал этой культуры — стерильная грибница — оказался в большом дефиците. Попробуем обратиться к опыту русских огородников, которые успешно выращивали шампиньоны. Не имея стерильной зерновой грибницы. Правда, по 20 кг с 1 … Читать далее
ПО ПРИРОДНОЙ «ТЕХНОЛОГИИ»
Мы привыкли считать шампиньоны единственными грибами, выращиваемыми как сельскохозяйственная культура. Однако это не совсем так. На приусадебных и садовых участках вполне можно культивировать и другие грибы. Значительно легче шампиньона поддается культивированию. а по вкусовым качествам нисколько ему не уступает вешенка … Читать далее
Интенсивный способ выращивания
Культивирование вешенки на древесине считается экстенсивным способом. Но этот гриб можно вырастить и на другом субстрате в закрытом помещении (теплице, подвале) в регулируемых условиях, причем всего за 2—2,5 месяца, так называемым интенсивным методом, разработанным венгерскими учеными и существенно усовершенствованным нашими … Читать далее