Вырашивание вешенки в Италии

В феврале Школа грибоводства организовала поездку в Италию. Группа российских грибово­дов посетила предприятия по производству суб­страта и вырашиванию вешенки, фирмы произво­дителей оборудования для выращивания этих грибов. Подробный отчет об этой поездке читай­те в следующем номере журнала "ШГ".

Сколько вешенки производит Саратов?

В январе в офисе "Школы грибоводства" в на­чале этого года побывало два представителя грибной индустрии Саратова. Каждый из них представлял весьма известную в грибном мире компанию. Вот только их оценка производства вешенки в Саратове сушественно отличалась друг от друга. Один … Читать далее

Субстрат и вешенка в Германии

В Германии 1 тонна пророшенного субстрата стоит 470 — 500 марок, в зависимости от объема партии. Килограмм вешенки у производителя стоит 4 марки (одни шляпки, расфасованные в коробочки по 250-400 грамм). В супермаркетах эта вешенка стоит уже 8 марок за … Читать далее

Силван увеличивает продажи мицелия во всем мире

В 2000 голу компания Силван снова увеличила мировой обьем продаж мицелия. Он составил 43,5 млн. литров. Из них 27,4 млн. литров было произведено в Европе и Южной Африке, 1 5 млн. в США и 1,1 млн. литров в Австралии. Почти

Российские замороженные грибы

Компания "ИНКО" из г. Жуковска, известная своими мясными замороженными полуфабрика­тами, начала продавать замороженные овоши, в том числе и шампиньоны. Шампиньоны поступа­ют из Польши и Венгрии. Это третья крупная рос­сийская компания после "Ледово" и "4 сезона", которая продает замороженные шампиньоны под … Читать далее

импортные шампиньоны и наша вешенка

18 января в Москве недалеко от станции метро Домодедовская турецкая компания "Раменко" от­крыла еше один свой гипермаркет "Рамстор" пло­щадью 10 тыс. кв. метров. Предполагаемое коли­чество посетителей 10 тыс. человек в будние дни и 1 5 тыс. человек в выходные. На … Читать далее

Импорт грибных консервов

Компания "T&S" завезла в 2000 году в Россию 700 тонн консервированных грибов, под марками LUTIK и LORADO. В основном это шампиньоны и немного опят и шиитаке. Свежие грибы поступа­ют на заводы в США и Европы из Китая. Грибы бланшируются и … Читать далее

Вешенка и шиитаке

КурЕК А. К., ОстрЕйко К. К., Карпов Ф. Ф., РГМУ The article about box-lad which was designed for mushroom growing. Небольшой настольный бокс с регулируемым микроклима­том предназначен для экспериментальноЕО вырашивания гри­бов. В боксе можно исследовать влияние физических факто­ров (температура, влагосодержание … Читать далее