Дубовик обыкновенный

Растет во влажных лиственных лесах, на склонах заросших лесом оврагов. Встречается с июля по сентябрь, редко и понемногу, хотя в отдельные сезоны может появляться в заметных количествах в течение всей второй половины лета.

По форме дубовик очень похож на белый гриб. Он имеет желтовато‑коричневую, серовато‑зеленоватую или горчичного цвета шляпку. Трубчатый слой в нижней части шляпки красно‑коричневый, на разрезе зеленоватый, от прикосновения синеет.

Дубовик обыкновенный

Дубовик обыкновенный.

Мякоть лимонно‑желтая, на разрезе быстро и сильно синеющая.

Ножка толстая, плотная, клубневидная, желтоватая или красноватая с красно‑бурым сетчатым рисунком, до 15 см длины.

Это съедобный гриб второй категории, используется в свежем, сушеном, маринованном виде. Блюда из свежего дубовика ароматны и приобретают замечательный золотисто‑коричневый цвет.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *