ФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ ГРИБОВ

Беккер 3. Э.

Данная книга является итогом почти тридцатилетней научной и педагогической работы ее автора на биологическом факультете Московского университета.

Необходимость в такого рода обобщении знаний в области физиологии и биохимии грибов возникла давно и по нескольким причинам.

Во-первых, выделение грибов в отдельное царство в системе природы привело к их более широкому изучению с позиций но­вых, помимо таксономии, экологии и морфологии, дисциплин, включающих физиологию, биохимию, биофизику, молекулярную биологию и биоорганическую химию.

Широко обобщающих материалов по физиологии, биохимии и другим подобным направлениям в микологической литературе вышло за последние 20—30 лет далеко не достаточно и это явля­ется второй из главных причин, определяющих высокую потреб­ность в такого рода монографиях.

Еще одна причина, побуждающая к опубликованию материала, собранного в данной книге, состоит в необходимости популяриза­ции трудов русских и советских ученых, так незаслуженно редко цитируемых в зарубежных научных публикациях.

Четвертая причина, которую всегда выдвигал на должное место учитель автора Л. И. Курсанов (см. предисловие к книге: Лилли В., Барнетт Г. Физиология грибов. М., 1953) состоит в потребности практики в подобных знаниях, в частности чрезвычайно разрос­шихся в последние 20 лет промышленных методов получения с по­мощью грибов очень многих продуктов их жизнедеятельности, важных для пищевой промышленности, сельского хозяйства и ме­дицины, таких как белки, аминокислоты, витамины, ростовые ве­щества растений, ферменты, антибиотики и другие биологически активные вещества, необходимые в медицине и ветеринарии.

Еще одна особенность книги заключается в том, что, как и в случае предшествующей, изданной в 1963 г. (Физиология грибов и их практическое использование. М.), автор ее старалась не огра­ничиваться рассмотрением материала с чисто физиолого-биохими — ческих позиций, как это часто принято в подобных трудах, а свя­зывать его с другими подходами и материалами микологической науки: морфология и цитоморфология онтогенеза, эволюционная морфология, таксономия и экология.

АДФ — аденозиндифосфат

АМФ — аденозинмонофосфат

АТФ — адеиозинтрифосфат

ГБ — глицериновое брожение

ГДФ — гуанозиндифосфат

ГК — глюкуронат-ксилулозиый путь гликолиза

ГКБ — глюконово-кислое брожение

ГМФ — путь метаболизма углеводов через гексозомоиофосфат

ГТФ — гуанозинтрифосфат

ДНК — дезоксирибонуклеиновая кислота

ДОФА ■— диоксифенилаланин

ДФГ-ПФК — дифосфоглицерат-полифосфаткиназа

ДФГ-ПФТ — дифосфоглицерат-полифосфаттрансфераза

ИМФ — инозинмонофосфат

И-РНК — информационная РНК

ИРФ — инозинрибофосфат

ИУК — индолилуксусная кислота

ИЭТ — изоэлектрическая точка

КОА-БН-коэнзим А

МКБ — молочно-кислое брожение

НАД — никотинамидадениндинуклеотид

НАДФ — никотинамидадениндииуклеотидфосфат

НАДФН — никотинамидадениндинуклеотидфосфат восстановлен

ПАБ — парааминобензойная кислота

ПГ — полигалактуроназа

ПМЭ — пектинметилэстераза

ПТЭ — пектннтрансэлиминаза

ПФ — полнфосфат

ПФ-АМФ-ФТ — полнфосфат-АМФ-фосфотрансфераза

ПФГ — полифосфат-фосфогидролаза

ПФГК ■— полифосфатглюкокииаза

ПФД — полифосфатдеполимераза

ПФК — полифосфаткиназа

ПФФК — полифосфатфруктокиназа

РНК — рибонуклеиновая кислота

СБ — спиртовое брожение

СД — синтез дезоксирибозы

СР — синтез рибозы

СС — синтез седогептулозы

ТКК — цикл трнкарбоновых кислот Кребса

ТТФА — теоннлтрифторацетат

ТПФ — тиаминпирофосфат

УДФ — уридиндифосфат

УДФАГ — уриднндифосфатацетилглюкозамин

УДФГ — уридиндифосфатглюкоза

УМФ — уридинмонофосфат

ФАД — флавннадениидинуклеотид

ФМН — флавипаденинмононуклеотид

ФМНН — флавинаденинмононуклеотид восстановленный

ЦТФ — цитозинтрифосфат

ЭД — путь метаболизма глюкозы Энтнера—Дудорова

ЭМП — путь метаболизма глюкозы Эмбдена—Мейергофа—Парнас!

СЬ — кардиолипин

РС — фосфатиднлхолин

РЕ — фосфатиднлэтаноламин

Р1 — фосфатиднлинозит

РРН — пирофосфат неорганический

РБ — фосфатидилсерин

БАМ — Б-аденозилметионин

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *