Clitocybe nebularis (Batsch: Fr.) Kumm.
Съедобный
Шляпка Вначале полушаровидная, выпуклая, потом плоскораспростертая, в середине иногда воронковидная, с завернутым вниз, ножеострым, слегка подвернутым краем. Диаметр 50—150 мм. Поверхность гигро — фанная, при сухой погоде темно-серая или белова — то-серо-бурая. Вначале по всей поверхности с белым налетом, в зрелости налет остается только в середине шляпки. Пластинки сначала белые, с возрастом охряно-кремовые, 3—7 мм шириной, частые, тонкие, нисходящие к ножке.
Ножка Цилиндрическая и булавовидная, к основанию закругленная, сплошная, 60—100 мм длиной и 15— 30 мм толщиной. Поверхность гладкая или слегка волокнистая, беловатая, сероватая или местами буроватая.
Мякоть Твердая, мясистая, белая, при срезе цвет не изменяет. Запах и вкус очень изменчивые. Иногда запах приятный мучной, а иногда пахнет клопами. Иногда вкус бывает пряный, иногда сладковатый или кисловатый.
Споровый Белый, Порошок
Споры 6—8 х 3—4 мкм, эллипсоидные, гладкие, бесцветные.
Произ- Растет на почве с конца сентября по ноябрь в лис — Растание твенных и хвойных лесах. Плодовые тела почти всегда появляются большими группами, образуя при этом „ведьмины кольца". Употреб- Хотя это гриб и съедобный, но не очень вкусный, Ление Для еды используем только молодые плодовые тела, которые в основном идут на маринование.
Похожесть Говорушку серую никогда нельзя спутать ни с каким ядовитым грибом.
|
|
