Гриб-зонтик пестрый большой, гриб-зонтик большой

Macrolepiota procera (Scop.: Fr.) Sing.

Syn.: Lepiota procera (Scop.: Fr.) Kumm.

Съедобный

Шляпка Вначале вся коричневая, с ростом плодового тела коричневая, поверхность растрескивается, образуя крупные отстающие чешуйки, между которыми про* свечивается волокнистая белая или кремовая мякоть. У молодых грибов яйцевидная, затем коло кольчато-выпуклая, к зрелости плоская, в середине с коричневым бородавчатым бугорком. Диаметр 100—500 мм. Край шляпки обычно бывает белова­тым, пушистым. Пластинки частые, пузатенькие, шириной 10—18 мм, у ножки отделенные, у молодых грибов белые, в зрелости сливочно-кремовые.

Ножка Цилиндрическая, у основания заметно клубневид­но-утолщенная, 200—400 м длиной и 20—40 мм тол­щиной. Сначала ватообразная, сплошная, к зрело­сти трубчато-полая, от шляпки легко отделяется. По­верхность коричневая, позже неравномерно растре­скивающаяся, в верхней трети имеет двойное под­вижное кольцо. У основания белая, волокнистая.

Мякоть Белая, в шляпке ватообразная, а в ножке деревяни­стая, волокнистая. Имеет приятный запах и вкус.

Споровый Белый.

Порошок

Споры 15—20 х 10—13 мкм, эллипсоидные, гладкие, бес­цветные.

Произ- Растет с июля по октябрь в лиственных и хвойных

Растание лесах, на открытых травянистых местах. Плодовые тела появляются одиночно или большими группами.

Употреб- Очень вкусный съедобный Гриб. Для еды обычно бе­Ление рут только молодые или слегка раскрывшиеся шляпки, которые готовят целиком, как ромштекс.

Похожесть На гриб-зонтик пестрый похож гриб-зонтик красне­ющий — Macrolepiota rhacodes (Vitt.) Sing., который отличается от него более густой чешуей на шляпке, голой ножкой и краснеющей мякотью. Он тоже сьедобный.

Гриб-зонтик пестрый большой, гриб-зонтик большой

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *