Грибы, жаренные в сметане

Продукты: на одну порцию 4 гриба, 2 чайные ложки го­вяжьего жира, 1 столовая ложка сметаны, зелень укропа,

Петрушки.

Свежие грибы — белые, подберезовики, вешенки — очистить, промыть, шляпки отделить от ножек, сложить в кастрюлю и отварить в соленой воде. Откинуть на дур­шлаг, удалить воду, нарезать ломтиками и обжарить на ско­вороде на жире. Поджаренные грибы залить сметаной и дать им постоять в закрытой сковородке 15-20 минут (по­тушив огонь). При подаче грибы посыпать зеленью. На гарнир можно использовать жареный или отварной кар­тофель.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *