Грибзонтик белый, или луговой

(Macrolepiota excoriate. Mos.)

ШЛЯПКА

5‑10 см в диаметре, сначала полушаровидная, позже распростертая или зонтиковидная, беловатая или кремово‑белая, в центре буроватая. Шляпка покрыта мелкими тонкими чешуйками.

Грибзонтик белый, или луговой

НОЖКА

Высотой 4–9 см, 0,5–1,5 см толщиной, утолщенная у основания, гладкая, белая, полая. В верхней части ножки расположено подвижное белое кольцо.

Грибзонтик белый, или луговой

МЯКОТЬ

Белая, рыхлая.

ПЛАСТИНКИ

Сначала белые, позже розоватые. Они прикрепляются к особому выросту шляпки, образуя кольцеобразную структуру, которая отделяет их от ножки. Споровый порошок белый.

ЯДОВИТЫЕ СХОЖИЕ ВИДЫ.

Грибзонтик белый имеет сходство со смертельно ядовитой бледной поганкой (Amanita phalloides), у которой пластинки также белые и есть утолщение у основания (вольва). Кроме того, мякоть на срезе у шампиньонов меняет цвет, а у поганок остается белой.

МЕСТА ОБИТАНИЯ:

Смешанные леса, лесные поляны, на лугах, в парках и в степях. Грибы растут часто группами, но бывает, что и поодиночке.

СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Жарят, варят, сушат.

СЕЗОН

Июнь – октябрь.

СЪЕДОБНЫ,

4‑й категории.

Грибзонтик белый, или луговой

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *