Грибзонтик краснеющий, или лохматый

(Macrolepiota rhacodes)

ШЛЯПКА

7‑15 см, иногда до 20 см в диаметре, сначала коническая или шаровидная, потом плоско‑выпуклая и, наконец, почти плоская, похожая на зонтик. Поверхность шляпки покрыта очень крупными кремово‑розовыми или коричневатыми чешуйками, похожими на черепицу. В центре шляпки находится широкий буроватый бугорок.

Грибзонтик краснеющий, или лохматый

НОЖКА

Цилиндрическая, сравнительно невысокая, гладкая, с заметным утолщением у основания и совершенно полая. На ножке расположено пленчатое серовато‑белое кольцо.

Грибзонтик краснеющий, или лохматый

МЯКОТЬ

У шляпки белая и нежная, у ножки жестко‑волокнистая, на срезе быстро краснеет. Запах сильный и приятный, вкус также приятный.

ПЛАСТИНКИ

Белые, свободные, при прикосновении окрашиваются в морковный цвет.

ИЗМЕНЧИВОСТЬ.

Цвет шляпки может изменяться от желто‑кремового до светло‑коричневого и темно‑коричневого с более темной серединой.

ЯДОВИТЫЕ СХОЖИЕ ВИДЫ.

Гриб‑зонтик краснеющий имеет сходство с ядовитым галлюциногенным грибом‑зонтиком (Lepiota rhacodes var. Hortensis), который также имеет шляпку с коричневатыми чешуйками, но он значительно более короткий и с толстой ножкой.

МЕСТА ОБИТАНИЯ:

На лугах, полях, полянах, в садах, на унавоженной почве. Грибы растут группами, но бывает, что и поодиночке.

СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.

Используют в пищу только шляпки, их жарят, варят, используют в салатах.

СЕЗОН

Июль – октябрь. Грибы‑зонтики краснеющие занесены в ряде регионов в Красные книги, статус – 3R.

СЪЕДОБНЫ,

3‑й категории.

Грибзонтик краснеющий, или лохматый

Грибзонтик краснеющий, или лохматый

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *