Грибзонтик сосцевидный

(Macrolepiota mastoidea)

ШЛЯПКА

6‑15 см в диаметре, сначала яйцевидная или шаровидная, потом колокольчатая и плоско‑выпуклая, похожая на зонтик, с бурым центральным бугорком. Цвет шляпки сначала беловато‑желтоватый, позже коричнево‑охряный, желто‑коричневый, в середине с коричнево‑бурыми чешуйками.

Грибзонтик сосцевидный

НОЖКА

Тонкая и длинная, беловато‑коричневая, 5‑16 см высотой, 0,4–1,2 см толщиной, полая, покрыта мелкими коричневатыми чешуйками, основание утолщенное, клубневидное. В верхней части ножки расположено белое подвижное кольцо.

Грибзонтик сосцевидный

МЯКОТЬ

Плотная, белая, на разрезе цвет не изменяется.

ПЛАСТИНКИ

Частые, свободные, белого цвета.

ИЗМЕНЧИВОСТЬ.

Цвет шляпки изменяется от серого до светло‑орехового с частыми чешуйками.

СХОЖИЕ ВИДЫ.

Гриб‑зонтик сосцевидный имеет сходство с ядовитым галлюциногенным грибом‑зонтиком (Lepiota rhacodes var. Hortensis), который имеет чешуйчатую шляпку с коричневатыми чешуйками, но он значительно более короткий и с толстой ножкой.

МЕСТА ОБИТАНИЯ:

Лиственные и хвойные леса, поляны, опушки, парки, встречаются группами.

СВОЙСТВО НАКОПЛЕНИЯ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ:

Данный вид обладает положительным свойством малого накопления тяжелых металлов.

СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.

В пищу употребляются только шляпки, их очищают от чешуек, приготавливают салаты, жарят, тушат, сушат.

СЕЗОН

Август – октябрь.

СЪЕДОБНЫ,

4‑й категории.

Грибзонтик сосцевидный

Грибзонтик сосцевидный

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *