И ВЕШЕНКИ

Для выращивания шампиньонов и вешенки в специаль­но приспособленных помещениях, свежих вырубках и на садово-огородных участках рекомендуется приобретать ми- целий и компост-субстрат на предприятиях, специализи­рующихся в данном направлении. Например, мицелий прак­тически всех культивируемых грибов можно приобрести в совхозе «Заречье» (121354, Москва, совхоз «Заречье», ла-і боратория по производству мицелия). В совхозе можно заказать и купить посадочную грибницу, выращенную в двухлитровых банках, вмещающих 700 г стерилизованного компоста. Содержание одной банки расходуют на 1,5 м2 площади гряды. Такой посадочный материал можно хра­нить в холодильнике в течение года. С 1983 г. в совхозе выпускается зерновой мицелий (на основе пшеницы и ржи). Норма расхода — 0,7 л на 1 м2. Зерновую грибни­цу можно хранить в холодильнике только до шести меся­цев.

Совхоз-комбинат «Львовская овощная фабрика» с 1987 года производит и продает заинтересованным организациям и лицам зерновой мицелий вешенки обыкновенной. Мице­лий выпускается в перфорированных полиэтиленовых паке­тах, снабженных рекомендациями для его дальнейшего использования.

Посадочный материал должен отвечать следующим тре­бованиям: быть селекционным, с хорошими биологическими признаками; иметь высокую жизнеспособность; не быть за­раженным болезнями и пораженным вредителями.

В настоящее время в мировой практике грибоводства известно около 60 штаммов шампиньонов и более 10 штам — мов вешенки, которые различаются по продуктивности и внешним признакам.

Доброкачественный мицелий имеет множество тонких гиф, приятно пахнет грибами. Если структура мицелия мяг­кая, это свидетельствует о том, что грибница слишком долго находилась в производстве и сильно разложила ком­пост. Если мицелий поражен зеленой плесенью, он меняет свой цвет, что легко обнаружить визуально.

Не следует использовать как посадочный материал ди­кую грибницу шампиньонов, взятую с места произрастания грибов в природе. Дикая грибница может принадлежать к таким видам шампиньона, которые на специально при­готовленном компосте расти не будут или дадут очень низкий урожай.

Компост для выращивания шампиньонов производят все специализированные в выращивании грибов хозяйства.

Совхоз-комбинат «Львовская овощная фабрика» пред­полагает в ближайшее время наладить производство шам­пиньонного компоста и инокулированного мицелием суб­страта вешенки для продажи неспециализированным хо­зяйствам и грибоводам-любителям.

При экстенсивном способе выращивания вешенки от­ходы лесообрабатывающей промышленности или дровяную древесину необходимо приобретать по коллективным заяв­кам садово-огородных кооперативов в лесокомбинатах и лесхоззагах своего района.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *