КЛАССИЧЕСКИЙ СУБСТРАТ

В отдельных районах Болгарии грибоводы пока еще могут при­обретать достаточное количество качественного сильно — или среднесо- ломистого конского навоза, содержащего примерно 1,3 % общего азота в расчете на сухое вещество. Добавлением карбамида и аммиачной се­литры содержание общего азота в нем повышается до 1,8-2,0% в ра­счете на сухое вещество. В таблице 7 приведены два рецепта приготовле­ния субстрата — один из сильносоломистого конского навоза, а дру­гой — из среднесоломистого конского навоза.

Если в распоряжении грибовода имеется свежий качественный и дешевый куриный помет и он собирается заменить им часть минераль­ных азотных добавок, то он может воспользоваться рецептами, указан­ными в таблице 8.

Рецепт приготовления классического субстрата, как и все прочие его виды, включает предварительную подготовку (укладка, поливы, внесение добавок, смешивание материалов, формирование массы в бурт), первую и вторую фазы компостирования. Рекомендуется следую­щий ритм компостирования: -5, -2, 0, -6, -10, -13.

Минеральные азотные добавки вносят в нулевой день, т. е. непо­средственно перед формированием первого бурта. Если используют небольшое количество куриного помета, то его добавляют, например, перед перемешиванием массы в куче.

В условиях интенсивного производства допускается замена извест­няка гипсом. Гипс и суперфосфат можно смешивать и вносить в ком-

Таблица 7. Рецепты приготовления классического субстрата, кг

Планируемое количество

Исходный материал

Субстрата, т

10

20

50

100

Ї

Конский навоз сильносоломистый

Влажно-

8500

17000

42500

85000

Стью около 45 %

Карбамид

30

60

150

300

Аммиачная селитра

80

160

400

80

Суперфосфат

Порошковый

130

260

650

1300

Гранулированный

60

120

300

600

Гипс строительный

180

360

900

1800

Вода

Тт

11000

22000

56000

112000

Конский навоз среднесоломистый

П

Влажно-

9400

18800

47000

94000

Стью около 50 %

Карбамид

20

40

100

200

Аммиачная селитра

80

160

400

800

Суперфосфат

Порошковый

130

260

650

1300

Гранулированный

60

120

300

600

Гипс строительный

180

360

900

1800

Вода

9000

18000

45000

90000

Таблица 8. Рецепты приготовления субстрата из среднесоломистого.

Конского навоза с добавлением куриного помета

Сухое

Содержание

Сырой

Исходный материал

Вещество,

Общего азота

Материал,

Кг

Кг

%

Кг

С добавлением 200 кг куриного помета

Конский навоз влажностью 50 %

1000

1,3

13,00

2000

Куриный помет влажностью 30 %

140

2,5

3,50

200

Аммиачная селитра

20

30,0

6,00

20

Всего

1160

22,50

Общий азот

1,94

Гипс строительный

44

Вода для увлажнения бурта

2500

С добавлением 100 кг обыкновенного куриного помета (в растворе)

Конский навоз влажностью 50 %

1000

1,3

13,00

2000

Куриный помет влажностью 50 %

50

5,0

2,50

100

Аммиачная селитра

20

30,0

6,00

20

Всего

1070

21,50

Общий азот

2,0

Гипс строительный

40

Вода для увлажнения бурта

2000

Рис. 33. Устройство, защищающее компостный бурт от ветра на земляной пло­щадке

Постный бурт при первой перебивке (на 5-й день). Тогда вторую пере­бивку проводят только для аэрации и увлажнения компостируемой массы.

Перебивки выполняют вручную или с помощью машин. Если пер­вую фазу компостирования проводят на открытой площадке, бурт не­обходимо накрыть от дождя полимерной пленкой; как только дождь прекратится, бурт раскрывают. В холодную и ветреную погоду прини­мают меры против "продувания" и охлаждения компостных буртов (рис. 33).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *