Кратереллус воронковидный, лисичка серая, вороночник рожковидный

Craterellus comucopioides (L.: Fr.) Pers.

Syn.: Cantharellus comucopioides L.: Fr.

Съедобный

Плодовое Шляпка диаметром ЗО—80 мм, в виде глубокой во — тело ронки с изогнутым краем, которая в зрелости бывает волнистой или лопастной; с внутренней стороны вначале черно-б^урая, позже темно-серая, даже чер­ная, неравномерно покрыта хлопьями, с внешней стороны бывает серо-коричневая, сначала гладкая, позже морщинистая. Наружную сторону всего пло­дового тела покрывает гимений и поэтому в зрелос­ти от белых спор беловато запорошенный. Ножка длиной 50—120 мм, полая, книзу суженная, кверху переходит в шляпку, серо-корилневая.

Мякоть Очень хрупкая, тонкая, сначала серо-черная, позже черная. Вкус невыразительный и запах приятный. Сушеные грибы всегда черные и легко крошатся.

Споровый Белый, порошок

Споры 12—15 х 7—8,5 мкм, яйцевидно-эллипсоидные, гладкие, бесцветные.

Произ- Растет в лиственных и смешанных лесах с августа по растание ноябрь, обычно боЛЫНИМИ Группами И гуСТЫМИ пуч-

Ками. Чаще всего встречается в горных областях. Употреб- Очень вкусный гриб, хотя на взгляд и неказистый, ление для приготовления супов, соусов и для сушки.

Сушеные и молотые грибы* можно применять как пряности для добавки в различные блюда.

Похожесть Кратереллус воронковидный можно спутать напри­мер с кратерелусом извилистым — Craterellus sinuo— sus (Fr.) Fr., который от предыдущего отличается бо­лее расчлененной шляпкой и ножкой, мякоть кото­рой не переходит в шляпку. Кроме того он по цвету светлее, обычно коричневых и охряных оттенков. Растет с августа по октябрь в лиственных лесах, чаще всего в пучках. Несъедобный.

Кратереллус воронковидный, лисичка серая, вороночник рожковидный

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *