Мокруха пурпуровая

Gomphidius rutilus (Schaeff.: Fr.) Lund, et Nannf.

Съедобный

Шляпка Желто-коричневая или винно-красная, часто имеет серовато-фиолетовый оттенок. Вначале в виде тупо­го конуса с опушенным краем, позже выпуклая, а потом плоская, в середине с заметным мясистым бугорком. Диаметр 30—100 мм. Поверхность шляпки гладкая, голая, клейко-слизистая, при сухой погоде блестящая. Пластинки вначале пурпурно-бурые, поз­же от зрелых спор становятся серо-бурыми, черно- коричневыми, 3—6 мм шириной, очень редкие и тол­стые, глубоко нисходящие к ножке.

Ножка Цилиндрическая, к основанию суженная, 50— 100 мм высотой и 10—15 мм толщиной. Поверхность желто-бурая, красно-бурая, продольно-волокни — стая, в верхней трети имеет присохшее фиолетовое кольцо, которое является остатком частного покры­вала, соединяющего у молодых плодовых тел ножку с краем шляпки. Кольцо обычно быстро исчезает.

Мякоть Мягкая и сочная, в шляпке и в верхней части ножки светло-желтая или желтовато-красноватая, в ос­новании яркая розово-желтая. Вкус приятный, за­пах невыразительный.

Споровый Оливково-черный. Порошок

Споры 17—20 х 6—8 мкм, цилиндрически-веретеновидные, гладкие, буро-желтые.

Прою- Растет с июля по ноябрь в хвойных лесах. Плодовые Растание тела появляются всегда большими группами. Употреб- Хороший съедобный гриб, по вкусу напоминающий Ление масленок. Идет для приготовления супов, соусов, гарниров к мясным блюдам и омлетам, а также для маринования.

Похожесть Мокруха пурпуровая очень похожа на мокруху янтарно-желтую — Gomphidius helveticus Sing., рас­тущую высоко в горах под кедрами, которая имеет волокнистую или чешуйчатую шляпку.

Мокруха пурпуровая

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *