НАБИВКАКОМПОСГА И ПОСАДКА ГРИБНИЦБІ

Готовый компост укладывают на стеллажи, в грядки, ящики или полиэтиленовые мешки (рис. 3). Слой компоста должен быть высотой 20—25 см; не менее 10—15 кг компоста — слоем 30—35 см. Его уплотняют так, чтобы масса при нажатии рукой пружинила. При выращивании шампиньона на от­крытом воздухе из готового компоста делают уг­лубленные в землю гряды шириной 50—80 см, про­извольной длины. Для этого выкапывают землю на глубину 25—30 см, насыпают на дно ямы дренаж (песок, гравий или щебень) слоем 5 см и укрепля­ют стенки изнутри досками или полосками шифе­ра. Затем закладывают готовый компост и плотно утрамбовывают. Компост не должен находиться непосредственно на земле, чтобы в субстрат не проникли возбудители болезней и вредители. Слой утрамбованного компоста должен быть высотой 20—25 см. Расход компоста на 1 м2 составляет 90— 100 кг готового субстрата. Для защиты от осадков и солнечных лучей гряды накрывают навесом или устраивают парники. В подвалах, сараях и тепли­цах компост можно укладывать непосредственно на пол в виде плоских гряд, в ящики, устанавливая несколько ярусов (рис. 4). Через 2—3 дня после ук­ладки компоста, когда температура снизится до 24—25 °С, высаживают грибницу.

Для получения высокого урожая шампиньонов необходимо иметь мицелий (грибницу) высоко­продуктивных, болезне — и вирусоустойчивых штаммов. Мицелий лучше всего купить в специ­ализированных хозяйствах, где его выращивают в специальных лабораториях. Он устойчив к небла­гоприятным воздействиям окружающей среды и может храниться в холодильнике при температуре от 0 до. 3 °С до года. Грибница может быть компо­стной и зерновой. Компостная грибница более всего устойчива к внешним воздействиям и поэто­му предпочтительна для открытого грунта. Гриб-

Ницей из одной банки засевают 1,5 м2 площади гряды, а зерновым мицелием из одного пакета — 3 м2. Перед посадкой хранившуюся в холодильни­ке грибницу следует в течение суток прогреть при комнатной температуре. Грибницу высаживают в компост кусочками размером 4—5 см на глубину 5—7 см, прижимая приподнятым слоем компоста. Места посадки располагают в шахматном порядке на расстоянии 15—20 см друг от друга. Зерновой мицелий рассевают равномерно по всей поверхно­сти: норма посева 300—500 г/м2. Затем заделывают перемешиванием субстрата на глубине 5—7 см и слегка уплотняют. Для стимуляции плодообразова — ния рекомендуется обработка зернового мицелия перед посадкой препаратом эпин (0,002 мл на 1,2 кг мицелия). Расход 100 мл на 1,2 м2. Чтобы компост не пересыхал, его укрывают мешковиной или газетами и увлажняют, промочив сверху, но не допуская воду до грибницы. Увлажняют также сте­ны и пол помещения. В открытом грунте над ком­постом натягивают иокрые полотенца.