Опенок настоящий, осенний

Armillariella mellea (Vahl: Fr.) P. Karst.

Syn.: Clitocybe mellea Vahl: Fr.

Съедобный

Шляпка Медово-желтая или ржаво-бурая, изредка желто-зе­леноватая или буроватая, покрыта бурыми чешуйка­ми, которые к середине гриба бывают более темны­ми и более густыми. В зрелости чешуйки частично пропадают. У молодых грибов шляпка полушаровид­ная, позже выпуклая, в зрелости плоская, в середине с небольшим бугорком. Диаметром 40—100 мм. Пластинки вначале беловатые, позже желтоватые, 4—8 мм шириной, не частые, тонкие, нисходящие.

Ножка Цилиндрическая, утолщенная у основания, внутри ватообразная, 50—200 мм длиной и 10—25 мм тол­щиной, желтоватая и охряно-буроватая, волокнис­то-хлопьевидная. У молодых плодовых тел ножка с шляпкой соединены пленчатым ватным покрыва­лом. После его разрыва на ножке остается кольцо.

Мякоть Белая, при срезе цвет не изменяется, в шляпке мягкая, в ножке твердая, волокнистая. Вяжущий вкус с невыразительным запахом.

Споровый Белый.

Порошок

Споры 7—9,5 х 5—6,5 мкм, яйцевидные или эллипсоидные, гладкие, бесцветные.

Произ- Растет с сентября по октябрь на стволах хвойных

Растание и лиственных деревьев большими группами.

Употреб- Съедобный гриб средней категории. Трудно перева — Ление риваемый и недоваренный может вызвать у людей со слабым желудком легкие отравления. Пригоден для маринования. Для еды отбирают только шляпки.

Похожесть Опенок настоящий смешивают с ложными опятами: серно-желтым — Hypholoma fasciculare (Huds.: Fr.) Kumm. и кирпично-красным — Hypholoma sublateri— tium (Fr.) Quel., которые являются смертельно ядови­тыми. От опенка настоящего отличаются ярко-жел — тыми, красными или серо-зелеными шляпками, серо-зелеными пластинками.

Опенок настоящий, осенний

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *