Плов из сушеных грибов

Продукты: на одну порцию — 50 г сушеных белых гри­бов, 4 столовые ложки риса, 1 столовая ложка подсолнеч­ного масла, головка репчатого лука, половина моркови, 1 столовая ложка томат-пюре, соль, специи по вкусу.

Сушеные грибы перебрать, замочить в холодной воде на 3 часа, затем отварить в этой же воде, добавив соль. Грибы вынуть, нарезать ломтиками. Пассировать нашин­кованную морковь с томат-пюре. Мелко измельченный лук обжарить на масле. Все смешать с обжаренными грибами, добавить перебранный промытый рис, залить 100-120 г процеженного грибного бульона, закрыть крышкой и ту­шить до готовности.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *