Польский гриб

Xerocomus badius (Fr.) Kiihn. ex Gilb.

Syn.: Boletus badius Fr.

Съедобный

Шляпка Каштаново-бурая, темно-бурая, в зрелости часто красно-бурая, гладкая, вначале слегка бархатистая, позже голая, сухая, в сырую погоду слегка клейкая. У старых экземпляров кожицу можно удалить отрывая ее по частям. Вначале полукруглая, затем выпуклая, позже подушковидная, диаметром 50— 150 мм. Трубочки вначале светло-кремовые, потом светло-желтые, с возрастом оливково-желтые, зеле­новатые, на срезе синеют, 10—20 мм высотой, при­росшие у ножки или вырезанные. Поры у молодых плодовых тел мелкие и белые, светло-желтые, с воз­растом более крупные, зелено-желтые или оливко- во-зеленые, при надавливании синеют.

Ножка Почти цилиндрическая, часто к середине утолщен­ная, выполненная, 40—120 мм высотой и 8—40 мм толщиной, на оливково-буром фоне бурая, волок­нистая, часто бывает целиком бурая, при надавли­вании иногда синеет.

Мякоть Плотная и твердая, кремовая, светло-желтоватая, на изломе синеет. Без особого вкуса, запах грибной.

Оюровый Оливковый, оливково-бурый.

Порошок

Споры 12—16 х 5—6 мкм, веретеновидно-эллипсоидные, гладкие, медово-желтые.

Произ- Один из самых распространенных вкусных грибов.

Растание растет с июня до конца ноября в хвойных и листвен­ных лесах.

Употреб- Съедобный вкусный гриб, приближающийся по Ление своим питательным свойствам к еловой форме бело­го гриба. Идет для приготовления всевозможных блюд, годится также для сушки и маринования.

Похожесть Польский гриб нельзя спутать ни с каким другим трубчатым грибом.

Польский гриб

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *