Рыжики выдержанные жареные

Продукты: грибы 1 кг, сливочное масло 50 г, пшеничная мука 2 ст. ложки, зелень петрушки, соль по вкусу.

Шляпки и ножки свежих рыжиков посолить и выдер­жать под грузом 1-2 ч для того, чтобы удалить горьковатый привкус. Затем грибы посыпать черным перцем, обвалять в муке и вместе с мелко нарубленным луком пожарить на сливочном масле до готовности. Готовые рыжики уложить на блюдо, полить маслом, на котором они жарились, и по­сыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *