СЕМЕЙСТВО GOMPHIDIACEAE — МОКРУХОВЫЕ

Мокруха клейкая

Мокруха клейка

Gomphidius glutinosus (Schaeff.: Fr.) Fr.

Шляпка 4—10 см в диам., внача­ле выпуклая, затем распростертая, слегка вдавленная в центре, от серо-коричневой до шоколадно — коричневой, иногда с фиолетовым оттенком, гладкая, слизистая, по краю с остатками слизистого част­ного покрывала, с легко снимаю­щейся кожицей. Ножка 5—10Х XI—2 см, цилиндрическая, сли­зистая, со слизвецгм быстро исче­зающим кольцом, беловатая, в нижней части лимонно-желтая, позднее серая или коричневатая. Мякоть белая, иногда слегка ро­зоватая, в основании ножки жел­товатая, с неедким вкусом и без особого запаха. Пластинки нисхо­дящие, дугообразные, толстые, редкие, вначале беловатые, затем серо-коричневые или пурпурно — коричневые. Споровый порошок темно-коричневый. Споры 18— 23X5—6 мкм, веретеновидные, гладкие, темно-пурпурно-бурые.

Произрастает на почве, часто во мху в хвойных (сосновых и ело­вых) лесах, группами, с июля по октябрь.

Малоизвестный съедобный гриб. Выглядит неаппетитно, так как покрыт слизистой кожицей. Перед употреблением в пищу эту кожи­цу снимают. Молодые плодовые тела пригодны для всех видов ку­линарной обработки, особенно для маринования.

Сходства с ядовитыми грибами не имеет.

Мокруха розовая Мокруха рожева Gomphidius roseus (Fr.) Karst.

Шляпка 3—7 см в диам., вначале конически округлая, затем слабо­выпуклая, плоская, с приподня­тым, несколько волнисто изогну­тым краем, ярко-розовая, гладкая, клейкая. Ножка 3—5X1—2 см, цилиндрическая, выполненная, вверху розоватая, книзу бурова­тая, клейкая. Мякоть белая, без особого запаха и вкуса, рыхлова­тая. Пластинки нисходящие, тол­стые, редкие, вначале серовато — оливковые, позже почти черные. Споровый порошок темно-корич­невый. Споры 14—18X3—5 мкм, веретеновидные, гладкие, серова­то-оливковые.

Произрастает на почве в хвой­ных (преимущественно сосновых) лесах, с августа по октябрь.

Малоизвестный съедобный гриб. Выглядит неаппетитно, так как покрыт слизистой кожицей. Перед употреблением в пищу эту кожицу снимают. Молодые плодовые тела пригодны для всех видов кули­нарной обработки.

Сходства с ядовитыми грибами не имеет.

Мокруха пурпуровая

Мокруха пурпурова

Gomphidius rutilus (Schaeff.: Fr.) Lund, et Nannf. (рис. 106)

СЕМЕЙСТВО GOMPHIDIACEAE — МОКРУХОВЫЕ

/ I Gomphidius Rutilus: / / / — плодовые тела, / /2 — споры, / / 3 — баэидии, I / 4 — цистиды, J Л — элементы кутикулы

Шляпки.

Шляпка 3—12 см в диам., вначале коническая, конически-округлая, затем слабовыпуклая с бугорком, с завернутым вниз краем, кашта — ново-, красно — или медно-коричне — вая с пурпурным оттенком, глад­кая, клейкая во влажную погоду. Ножка 5—8X1—2 см, цилиндри­ческая, к основанию слегка сужи­вающаяся, волокнисто-полосатая, палевая, буровато-оранжевая, од­ного цвета со шляпкой, часто с медно-красным оттенком. Мякоть оранжево-буроватая, без особого запаха и вкуса. Пластинки дуго­образно нисходящие, толстые, ред­кие, вначале светло-буроватые, позже пурпурно-бурые. Споровый порошок темно-коричневый. Споры 16—21X6—7 мкм, веретеновид — ные, гладкие, буровато-оранжевые.

Произрастает на почве в хвой­ных (преимущественно сосновых) лесах, по верещатникам, одиночно, с августа по октябрь.

Малоизвестный съедобный гриб. Выглядит неаппетитно, так как покрыт слизистой кожицей. Перед употреблением в пищу эту кожи­цу снимают. Молодые плодовые тела пригодны для всех видов кулинарной обработки.

, Сходства с ядовитыми грибами не имеет.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *