Шампиньон луговой, печерица

Agaricus campestris L.: Fr.

Syn.: Psalliota campestris (L.: Fr.) Kumm.

Съедобный

Шляпка Белая, шелковистая, голая, в центре может быть по­крыта редкими серовато-бурыми чешуйками. Сна­чала шаровидная, затем выпуклая, потом плоская. У молодых грибов край подогнутый. Диаметр 50— 120 мм. У молодых плодовых тел край шляпки и нож­ки соединяет частное пленчатое покрывало, которое закрывает пластинки. Пластинки у молодых плодо­вых тел розовые, позже грязновато-розовые, в зре­лости темнобурые или черно-коричневые, частые, 8—10 мм шириной, у ножки свободные.

Ножка Цилиндрическая, сплошная, 40—80 мм высотой и 20—40 мм толщиной, от мякоти шляпки легко отделяется. Поверхность гладкая, голая, белая, только у основания бывает ржаво-бурой, темно-бу­рой. В верхней трети имеется белое пленчатое отста­ющее кольцо.

Мякоть Плотная, упругая, белая, при надрезе розовеет. Вкус очень приятный и запах нежный, грибной.

Споровый Черно-коричневый, Порошок

Споры 7—10 х 5—6 мкм, эллипсоидные, гладкие, коричне­ватые.

Произ- Растет с мая по ноябрь на лугах, пастбищах, на ско — Растание шенных полях, огородах, в канавах при дорогах, но чаще всего на хорошо удобренных почвах. Очень хо­рошо растет на лугах, где пасется скот. Плодовые тела появляются большими группами. Употреб- Вкусный съедобный гриб. Идет для приготовления Ление супов и гарниров к мясным и яичным блюдам.

Похожесть На шампиньон обыкновенный очень похож шам­пиньон двукольцовый — Agaricus bitorquis (Quel.) Sacc., который от него отличается голой шляпкой и двумя кольцами на ножке. Растет с мая по ноябрь, чаще всего на лесосеках или у дорог. Съедобный и вкусный гриб.

Шампиньон луговой, печерица

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *