Продукты: 7 сушеных грибов, 200 г тертого сыра, 500 г белокочанной капусты, соль, перец, 1 луковица, 1/2 стакана сметаны, 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки, 2 л воды.
В грибной бульон положить соль, перец, тертый сыр и всё проварить 2-3 мин. Этим бульоном залить нарезанную соломкой белокочанную капусту, рубленый лук, зелень петрушки и проварить еще 2-3 мин. При подаче добавить сметану.