Sparassis crispa (Wulf. in Jacq.) Fr.
Syn.: Masseola crispa (Wulf. in Jacq.) O. Kuntze Sparassis ramosa Schaeff.: Schroet.
Съедобный
Плодовое $0—200 мм высотой и 60—300 мм диаметром, бывает тело и крупнее и иногда достигает веса 6 кг. Обычно неравномерно шаровидное или эллипсовидное, разветвленное от основания, разделенное на кучерявые ветви различные по форме, у которых с двух сторон расположен гимений. Пластинки лопастные, волнистые или курчавые, на краях зубчатые, в начале беловатые, позже желтоватые и наконец в зрелости охряные, охряно-бурые. Основание буроватое.
Мякоть Восковатая, плотная, белая, с приятным запахом и вкусом, напоминающим орех.
Споровый От охряного до оранжево-охряного, Порошок
Споры 6—7 х 4—5 мкм, эллипсоидные, гладкие, желтоватые.
Произ- Растет с августа по октябрь в хвойных лесах, чаще Растание всего около сосновых корней.
Употреб- Очень вкусный съедобный гриб, идет главным обра — Ление 30м для приготовления супов, для жарения и сушки.
Похожесть На спарассис кудрявый очень похож спарассис пластинчатый — Sparassis laminosa Fr., который имеет желтые хлопьевидные ветви более грубые, плоские и гладкие. Растет в конце лета, а также осенью в лиственных лесах, чаще всего около корней дуба. Такой же вкусный как и спарассис кудрявый, но встречается гораздо реже.
|
|
