СУБСТРАТ ИЗ СТЕРЖНЕЙ КУКУРУЗНЫХ ПОЧАТКОВ

Наибольшей экономии конского навоза достигают при приго­товлении субстрата из стержней кукурузных початков с добавлением 30% конского навоза. Рецепт включает также пшеничную солому, вы­лущенные стержни кукурузных початков и бройлерный помет, содер­жащий подстилку из мелкой соломы, половы или древесных опилок (табл. 11 и 12). Рецепт разработан на бывшей опытной станции овоще-

Таблица 11. Субстрат из стержней кукурузных початков с добавлением 30 % конского навоза

Исходный материал

Сухое вещество

Содержание общего азота

Масса сырого мате­риала, кг

Кг

%

Кг

%

Пшеничная солома

1000

18,0

5,00

0,50

_

Стержни кукурузных початков,

1700

31,0

8,50

0,50

Смолотые

Бройлерный помет

1000

18,0

25,00

2,50

Конский навоз среднесоломистый

1600

31,0

20,00

1,25

Карбамид

50

0,70

23,00

46,00

50

Аммиачная селитра

200

1,30

27,00

30,00

100

Итого

5440

100,0

108,50

Гипс строительный

100

Вода для полива бурта

12000

П римечание. Данные о количестве исходных материалов и их процентном соотношении для удобства округлены. Содержание общего азота в исходной смеси составляет 2 %.

Таблица 12. Рецепт приготовления субстрата из стержней початков

Кукурузы и небольшого количества конского навоза (30 %), кг

Исходный материал

Планируемое количество субстрата, т

10

20

50

100

Солома пшеничная влажностью 15 %

1000

2000

5000

10000

Стержни кукурузных початков влажностью 15%

Бройлерный помет влажностью 30 %

1675

3850

8375

16750

1200

2400

6000

12000

Конский среднесоломистый навоз влажно­

2675

5350

13375

26750

Стью 50 %

Карбамид

42

84

210

420

Аммиачная селитра

75

150

375

750

Гипс строительный

80

160

400

800

Вода

8000

16000

40000

80000

Водства в с. Негован возле Софии. Нельзя использовать куриный по­мет с подстилкой из древесных стружек.

Стержни кукурузных початков обладают высокой водоудерживаю — щей способностью и благоприятным углеводным составом, что необхо­димо для микробиологической ферментации. Температура компости­руемой массы достигает 72 °С и выше. Субстрат из стержней кукурузных початков используют в зимний период даже на открытых компостных площадках. Себестоимость его выше, чем универсального и особенно классического субстратов, но плотность ниже (около 300 кг/м3). Та­ким субстратом загружаются относительно большие площади. Кроме того, он позволяет получать более высокий урожай шампиньонов (в среднем на 20 %).

Используют сухие, незаплесневевшие стержни, которые измельча­ют на молотковой мельнице (размер ячеек сита 20-25 мм). При мень­шем измельчении ухудшаются структура и аэрация компостного бурта.

Употребление почерневших, заплесневевших, подгнивших стерж­ней кукурузных початков ухудшает качество субстрата и неблагоприят­но отражается на конечном результате — урожае шампиньонов.

Стержни кукурузных початков следует хранить в сухом месте — под навесом или в плетеных корзинах. Опыт показывает, что в субстрат из стержней кукурузных початков можно с успехом добавлять и мень­шее количество конского навоза (20-15 %, или 10% от исходной сме­си) или исключить его полностью (табл. 13). Однако при этом возни­кают трудности технического характера. Например, если солома круп­ная, то уменьшается сцепление между соломинами и стержнями по­чатков, которые во время перебивок подразделяются на фракции.

Если из-за отсутствия конского навоза необходимо изменить ре­цепт, то технолог должен помнить основное правило, что каждая ис-

Таблица 13. Субстрат из стержней кукурузных початков

И небольшого количества конского навоза (15 %)


Масса сырого мате­риала, кг

Исходный материал

%

%

Кг

Содержание

Сухое вещество общий азот

Кг

Солома пшеничная

Стержни кукурузных початков

Бройлерный помет

Конский навоз среднесоломистый

Карбамид

Аммиачная селитра Всего

TOC \o "1-3" \h \z 1000 20 5,00 0,50

2000 42 10,00 0,50

1000 20 25,00 2,50

700 15 9,10 1,30

46 1 21,16 46,00

90 2 27,00 30,00

46 90

4836 100 97,26

100

100

Гипс строительный

Примечание. Содержание общего азота в исходной смеси составляет 2 %.

Ходная смесь для приготовления субстрата по своей структуре должна быть аналогична среднесоломистому конскому навозу. Следовательно, без добавления конского навоза субстрат необходимо готовить из мелкой соломы или, по крайней мере, часть соломы измельчить на мо­лотковой мельнице (в мелкую полову).

Субстрат из стержней кукурузных початков можно успешно при­готовить как в мелком хозяйстве, так и на крупных механизирован­ных предприятиях для компостирования.

Предварительную подготовку стержней кукурузных початков в личном хозяйстве проводят в плоской куче и обязательно на бетониро­ванной площадке, так как во время увлажнения из кучи вытекает мно­го воды. Там, где это возможно, поливную воду необходимо собирать в резервуар и использовать ее вновь для полива.

Сначала равномерно расстилают солому и поливают ее в течение трех дней. После этого на поверхность кучи равномерно разбрасывают стержни кукурузных початков, затем укладывают конский навоз и смесь поли­вают в течение 24 ч, не допуская при этом потерь навозной жижи. На­возная жижа, которая вытекает из "промываемого" конского навоза, впитывается стержнями кукурузных початков. Не позднее чем на 5-й день добавляют куриный помет, увлажняют в этот же день и на 6-й день массу перемешивают; одновременно кучу поливают, не допуская при этом потерь навозной жижи. Подготовленный таким образом исход­ный материал обогащают минеральными азотными добавками, равно­мерно распределяемыми по поверхности плоской кучи.

На механизированных площадках солому лучше всего замачивать в бассейне, затем ее извлекают из бассейна и смешивают с остальными компонентами. Кучу перемешивают фронтальным тракторным погруз­
чиком и дополнительно увлажняют. Не разрешается формировать бурт для компостирования, если стержни кукурузных початков недостаточно увлажнены. Обычно предварительную подготовку исходных материалов завершают в недельный срок.

В зимнее время можно формировать "сухую" плоскую кучу. Ее ув­лажняют, когда все компоненты будут хорошо перемешаны. Высота кучи должна быть не более 1 м. Воду необходимо добавлять постепен­но, через 2 — 3 перемешивания. Кроме того, из-за опасности переувлаж­нения вследствие конденсации водяных паров на поверхности кучи зи­мой субстрат из стержней кукурузных початков обрабатывают более сухим. Первый бурт формируют шириной 2,2-2,5 м (зимой шире).

Режим компостирования хорошо увлажненного исходного материа­ла следующий: 0—6-10-13; при первой перебивке в него добавляют гипс. Если перебивки проводят вручную, то особенно внимательно про­водят первую. В субстрате из стержней початков кукурузы образуется большая сухая внешняя зона и широкая выгоревшая внутренняя зона. Материал отих двух зон необходимо обильно полить, прежде чем закла­дывать середину нового штабеля.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *