СУБСТРАТ С ДОБАВЛЕНИЕМ ЛИСТЬЕВ И СТЕБЛЕЙ КУКУРУЗЫ

На бывшей опытной станции по овощеводству в с. Негован был разработан также рецепт приготовления шампиньонного субстрата, в котором конский навоз частично или полностью заменяется смесью из соломы, листьев и стеблей кукурузы и куриного помета. Из-за трудно­стей, связанных с приобретением спрессованных в тюки листьев и стеб­лей кукурузы, этот вид субстрата пока не используется, но в будущем представляется перспективным.

Сухие кукурузные листья и стебли, нарезанные на силосорезке или комбайне, длинную пшеничную или ржаную солому и бройлерный по­мет дозируют и смешивают; при этом придерживаются правила — полу­чить смесь, которая по своей структуре была бы аналогична среднесоло — мистому конскому навозу.

К основной смеси добавляют разное количество среднесоломистого конского навоза. В таблице 14 приведены рецепты приготовления суб­страта из листьев и стеблей кукурузы с добавлением 15 % и 30% конского навоза и без его добавления.

Болгарский опыт свидетельствует, что содержание общего азота в исходной смеси должно составлять 1,6 -1,7 % в расчете на сухое веще­ство. При более высоком содержании общего азота образуются круп­ные анаэробные ядра, субстрат сильно аммонизируется, увеличивается продолжительность первой фазы компостирования до 18 — 20 дней.

Компостирование происходит аэробным методом с еженедельным

Таблица 14. Рецепты приготовления субстрата из листьев и стеблей кукурузы;

Масса каждой партии примерно 32 м3, или 15 т; три типа субстрата: I содержит 30 % конского навоза, II — 15 % и III — 0 %

Материал

I

II

III

Содер­жание сухого вещест­ва, кг

Содержание общего азота

Масса сырого мате­риала, кг

Содер­жание сухого вещест­ва, кг

Содержание общего азота

Масса сырого мате­риала, кг

Содер­жание сухого вещест­ва, кг

Содержание общего азота

Масса сырого мате­риала, кг

%

Кг

%

Кг

%

Кг

Конский навоз средне­

2750

1,25

34,4

5500

1500

1,25

18,8

3000

Соломистый влажно­

Стью 50 %

Солома пшеничная сухая 1105

0,5

5,5

1300

1445

0,5

7,2

1700

1700

0,5

8,5

2000

Влажностью 15 %

Листья и стебли кукуру

— 2380

0,8

19,0

2800

3060

0,8

24,5

3600

2975

0,8

23,8

3500

Зы сухие влажностью

15%

Бройлерный помет све

— 1600

2,5

40,0

2300

1800

2,5

45,0

2600

1960

2,5

49,0

2800

Жий влажностью 30 %

Аммиачная селитра

100

30

30,0

100

120

30

36,0

120

100

30

30,0

100

Гипс строительный

300

300

300

Вода

10000

10000

10000

Итого

7935

128,9

7925

131,5

6735

111,3

_

Содержание общего азо

1,62

1,66

1,65

Та в смеси

Ритмом-7, -5, -2, -0-6-10-13. Минеральные азотные добавки вно­сят в бурт в день его формирования (0), а гипс — при первой перебивке (на 6-й день). На 13-й день все еще активный субстрат загружают в ка­меру для термической обработки.

Если субстрат из кукурузных листьев и стеблей готовят вручную, то желательно хотя бы одну перебивку (лучше первую) проводить не­большой перебивочной машиной (см. рис. 30 и 31). При этом допол­нительно измельчаются листья и стебли кукурузы, и субстрат приобре­тает однородную структуру.

Температура субстрата из сухих кукурузных листьев и стеблей до­стигает 65-72 °С, а рН 7,9-8,5. Субстрат легко переувлажняется, поэто­му грибоводу следует быть более внимательным при работе с ним.

Плотность субстрата влажностью 65-72% варьирует от 300 до 450 кг/м3.

По сравнению с другими видами субстрат из листьев и стеблей кукурузы часто поражается желто-зелеными плесенями. Независимо от этого, при правильном компостировании и коротком периоде плодоно­шения, характерном для интенсивной технологии, они по структуре аналогичны универсальному субстрату.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *