Суп из сушеных грибов

Продукты: 100 г сушеных грибов, 5 столовых ложек масла, 1 головка лука, 1 столовая ложка муки, 2 помидора, 2 столовые ложки вермишели, стакан кислого молока, 2 яйца, черный перец, петрушка, 1 л воды.

Грибы перебрать, очистить и замочить на 2-3 часа в хо­лодной воде. Пассировать на масле лук, муку и помидоры, залить кипятком и посолить по вкусу. Затем прибавить грибы и варить все до готовности. Суп заправляют кислым молоком и яйцами. Посыпают зеленью петрушки, черным перцем.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *