Сыр из грибов

Продукты: 4-5 шт. свежих грибов, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 головка лука, перец, соль.

Шляпки белых грибов или подберезовиков промыть и сварить до готовности в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Остывшие грибы пропустить через мясорубку. Приготовленный фарш соединить со сливочным маслом, добавить перец и соль, перемешать. Фарш уложить в глубокую посуду и взбить миксером до того момента, пока масса не станет пышной и слегка по­белеет. Готовую массу выложить в форму и остудить.

Салат из редьки с грибами

Продукты: 2 редьки, 15 опят, 4 ст. ложки растительного масла, соль, 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки.

Грибы нарезать и потушить с растительным маслом 15­20 мин, добавить соль, охладить. Редьку, натертую на круп­ной терке, смешать с грибами, полить всё растительным маслом и посыпать рубленой зеленью петрушки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *