Вешенка и шиитаке

КурЕК А. К., ОстрЕйко К. К., Карпов Ф. Ф., РГМУ

The article about box-lad which was designed for mushroom growing.

Небольшой настольный бокс с регулируемым микроклима­том предназначен для экспериментальноЕО вырашивания гри­бов. В боксе можно исследовать влияние физических факто­ров (температура, влагосодержание воздуха и его относитель­ная влажность([?Н)) на морфогенез плодовых тел грибов. На­личие такого бокса позволит проверить качество зарастания субстрата на малом его количестве Основным же достоинст вом бокса является возможность опытной выгонки плодовых тел грибов в отапливаемом в зимнее время помещении, усло­вия в котором, как правило, далеки от оптимальных для куль­тивирования грибов. Аналогичная конструкция может быть использована при вырашивании грибов в домашних условиях, в условиях микологической или другой лаборатории. При конструировании бокса авторы старались использовать недо­рогие, широко распространенные материалы и оборудование, чтобы изготовление такого бокса было доступно грибоводам.

Разработанная авторами конструкция состоит из теплоизо­лированной камеры (собственно бокса), в которой происхо­дит плодоношение, и системы создания микроклимата, вклю­чающей смесительную камеру, оснашенную испарителем, и систему воздуховодов, обеспечивающих поступление воздуха требуемой влажности и температуры в бокс. Кроме этого име­ется отдельный вентилятор с воздуховодом, подаюший воздух с улицы в охлаждающую рубашку бокса.

Бокс (длина 120 см, высота 80 см, глубина 60 см) собран из отдельных шитов Шиты представляют собой рамы, сделанные из реек толщиной 2,5 см, обитые оргалитом. Двустенные ши­ты оказываются заполнены воздухом, который играет роль те — плоизолятора. Изнутри бокс окрашен алкидной эмалью ПФ — 115 для придания стенкам бокса гидрофобных свойств. Все шели тщательно заделаны замазкой. В боковых стенках бокса проделаны отверстия для поступления в бокс свежего воздуха и для отвода воздуха, насыщенного углекислым газом. Перед­няя стенка бокса выполнена съёмной и крепится на зашелках В задней стенке бокса и в передней стенке — крышке вставле­ны стеклянные окошки для поступления естественного света и для наблюдения за процессом роста грибов. Верхний шит, по­толок бокса, выполнен специальным образом. Внутренняя об­шивка крышки сделана из листа металла, а в наружной обшив­ке, листе оргалита, проделаны отверстия для поступления воз­духа и для его отвода. Через металлический лист происходит интенсивный теплообмен. Воздух, поступающий внутрь поло­сти крышки, имеет в осенне-зимний период меньшую темпе­ратуру, чем воздух внуїри бокса. Продуваемый вдоль всей крышки воздух ее охлаждает, в результате чего температура внутри бокса снижается.

Для создания микроклимата используется смесительная ка­мера. В нее поступает холодный воздух с улицы, который сме­шивается с теплым воздухом из помещения, и увлажняется с помошью испарителя. После этого подготовленный свежий воздух продувается вентилятором по воздуховоду в бокс, а эквивалентный объём воздуха, насыщенного углекислым га­зом, выходит через выходной клапан. Описанная система кондиционирования воздуха обеспечивает нужную темпера­туру воздуха в боксе начиная от 15 "С при требуемом значе­нии относительной влажности воздуха в диапазоне от 70% до 98 % при условии температуры наружного воздуха ниже 0 °С. При положительных температурах на улице в боксе устанав­ливается боле высокая температура (от 16 — 19 "С) при требу­емой относительной влажности в том же диапазоне.

Поскольку вода в испарителе постоянно убывает, её необ­ходимо добавлять. Чтобы постоянно не открывать крышку испарителя, он снабжен специальным сосудом емкостью 5 литров работающим по принципу автопоилки. Сосуд имеет сливное отверстие расположенное у дна, через которое по шлангу вода поступает в испаритель. Верхняя часть сосуда имеет заливную горловину, закрывающуюся герметичной пробкой, а также штуцер соединенный шлангом с испарите­лем. Уровень обреза этого шланга определяет уровень воды в испарителе. Если уровень воды в испарителе станет ниже об­реза верхнего шланга, то воздух через этот шланг попадет в верхнюю часть сосуда Часть воды при этом через нижнее от­верстие перельется в испаритель, где уровень воды поднимет­ся и закроет обрез верхнего шланга. Истечение воды прекра­тится. Чтобы не нарушать установившейся разницы давлений при доливе воды в сосуд, трубочку необходимо пережать за­жимом и только после этого открыть пробку и долить воду. Потом надо заткнуть пробку, и только после этого снять за­жим с трубки.

Расход воды в испарителе составляет около 1,5 кг в сутки при подаче 6 м свежего воздуха в час. Такая вентиляция при массе субстрата в 50 кг обеспечивает уровень углекислого га­за не выше 700 ррт

В качестве воздуховодов использованы стандартные поли­этиленовые шланги диаметром 4 см, имеющиеся в широкой продаже. Осевые вентиляторы такого диаметра не обеспечи­вают необходимого давления, а центробежных вентиляторов малой мощности промышленность не выпускает. Поэтому ав­торы были вынуждены переделать осевые вентиляторы марок ВВФ-71М и 1,0-ЭВ-1 2-3270А в центробежные.

Измерение температуры и влажности воздуха внутри бок­са проводилось с помошью прибора японской фирмы "Solygor" марки ТН 260. Прибор был прокалиброван в экси­каторе в диапазоне относительной влажности 75-95%. Изме­рения влажности воздуха проводились с точностью 1%.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *