Шампиньоны — 300 г, помидоры свежие — 3-4 шт., яблоко — 1 шт., морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., масло растительное — 3 ст. ложки, сахарный песок —1 ч. ложка, сок 0,5 лимона, зелень укропа и петрушки — 1 пучок, горчица и соль — по вкусу.
Шампиньоны тщательно промыть, измельчить и обжарить в растительном масле. Помидоры и яблоко нарезать кубиками, смешать с охлажденными грибами. Соус
Приготовить из оставшегося растительного масла, лимонного сока, горчицы, соли, сахарного песка, тертой моркови и репчатого лука. Подготовленные продукты смешать с соусом, посыпать зеленью. Растительное масло можно заменить майонезом.