Продукты: 5 шт. соленых или маринованных грибов, 2 картофелины, 1-2 столовые ложки квашеной капусты, 1 морковь, 1 свекла (среднего размера), 1 головка репчатого лука, 1/2 свежего или соленого огурца, 1 столовая ложка майонеза или сметаны, соль по вкусу.
Картофель, морковь, свеклу отварить, очистить от кожицы, порезать ломтиками, смешать с огурцом, полить сметаной или майонезом, все перемешать, уложить в блюдо, посыпать сверху измельченным репчатым луком.