Lepista nuda (bull, ex fr.) cke.
Syn.: Tricholoma nudum Tricholomataceae
Род Lepista включает в себя лишь несколько видов, которые внешне напоминают рядовки из рода Tricholoma и говорушки из рода Clitocybe, но отличаются от них микроскопически. Это сапротрофные почвенные грибы, распроетраненные в Европе, Северной Африке, Азии и Северной Америке. Осенние виды рядовки — рядовка фиолетовая и рядовка двухцветная L. saeva это крупные грибы, хотя их фиолетовая окраска не привлекает внимание грибников. После соответствующей тепловой обработки они, тем не менее, становятся съедобными и очень вкусны.
Рядовка фиолетовая растет группами в богатых гумусом лиственных, а иногда и хвойных лесах, с сентября и до декабря, пока не ударят сильные морозы. Отдельные группы иногда встречаются и весной. Увенчалось успехом и их искусственное разведение на неприхотливом естественном субстрате — буковой листве, хвое и т. д. В будущем, наряду с шампиньонами и вешенками, эти грибы могут войти в число промышленно выращиваемых.
|
Тп
|
Рядовка двухцветная — статный гриб, отличающийся различной окраской шляпки и ножки. Его форма очень компактна. Растет чаще всего вне леса — на лугах, пастбищах, в садах или же на лесных опушках, иногда встречаясь и в лиственных лесах. Серо — а иногда и коричнево-фиолетовые плоды вдвое меньших размеров, чем вышеописанные виды, имеет рядовка грязная (L. sordida), растущая на компосте, в полях и на пастбищах. Она также съедобна.
Lepista nuda (1) имеет шляпку диаметром в 6 — 15 см, ффиолетовую или коричнево-фиолетовую, в центре — коричневую. Пластинки фиолетовые. Ножка размерами в 5 — 18/1 — 2,5 см, фиолетовая, волокнистая. Мякоть фиолетовая, сероватая (2). Вкус и запах душистые, редисочные. Споровый порошок у обоих видов светло-розовый. Споры бледно-розовые, почти бесцветные 6 — 8/4 — 5 им. (3).
|
|
Lepista saeva (4) имеет шляпку диаметром в 7—15 см, от грязно-серого до розового цвета. Пластинки белые, потом сероватые (5). Ножка фиолетовая, волокнистая. Мякоть беловатая. (6) Вкус и запах приятные, грибные.