Тибетский гриб

онлайн игр казино playmillion.com Молочный гриб, кефирный гриб, японский гриб, индийский или тибетский гриб — так называют специальный белый грибок, произрастающий в обыкновенном молоке… Внешний вид молочного гриба выделен красным на фото: На фото предоставлены распространенные виды грибков из «серии … Читать далее

Груздь

Слово «груздь» произошло от церковно-славянского «груздия», означающее «груда», «куча». Ха­рактерный признак плодоношения груздей состоит в том, что они рас­тут группами, кучками, благодаря чему они так и названы. Когда-то в русской кухне груздь считался самым почитаемым грибом. Соленые Грузди — одна … Читать далее

Консервирование

Подготовленные и вымытые грибы опускают в кипяток и варят их на медленном огне в течение 20 минут. В воду добавляют соль, лимонную кислоту и пряности. Отварен­ные горячие грибы укладывают в чисто вымытые, ошпа­ренные кипятком стеклянные банки. Бульон, в котором варились … Читать далее

Суп-пюре из грибов

Продукты: на порцию грибного бульона — 100 г гри­бов, 1 столовая ложка масла, 2 столовые ложки сметаны, 1/3 стакана молока или сливок. Свежие грибы — белые, шампиньоны или сморчки — перебрать, отделить шляпки. Части грибов пропустить через мясорубку (если будут … Читать далее

Опенок осенний (настоящий)

Этот гриб характеризуется тем, что растет большими группами в лесах всех типов, садах, на живых деревьях, корнях, пнях, валежнике. Он поражает свыше двухсот видов высших растений. Осенний опенок считается гри­бом с высокими съедобными качествами. Кроме того, он обладает способностью аккумулировать … Читать далее

Соленые грибы со сливочным маслом

Продукты: 5-6 шт. грибов, 2 столовые ложки сливоч­ного масла. Соленые грибы мелко нарезать, протереть через сито. Сливочное масло растопить и соединить с грибным пюре. Все тщательно перемешать до однородной массы, выло­жить на блюдо и остудить.

Капуста, фаршированная грибами

Продукты: на одну порцию — 4-7 капустных листьев, 5 столовых ложек грибного фарша, 2 столовые ложки сме­таны, 1 столовая ложка масла, 1 чайная ложка тертого сыра, 1 столовая ложка тертых сухарей. Вынуть из кочана капусты кочерыжку и отварить его в … Читать далее

Выращивание вешенки на пнях

В лесу либо на садовом участке выбирают место, где расположены пни лиственных деревьев (осины, ольхи, бе­резы, тополя, клена). Свое внимание можно останавливать и на пнях плодовых деревьев, если они достаточно внуши­тельных размеров. В случае небольшой величины их диа­метра (10-15 см) … Читать далее

Гороховый суп с грибами и гренками

Продукты: на порцию грибного бульона: 1-2 столовые ложки гороха, головка репчатого лука, 15 г грибов, 1 сто­ловая ложка гренков, соль, специи. Сваренный горох заложить в грибной бульон, добавить мелко нарезанный репчатый лук (поджаренный в жире), соль, специи, нашинкованные грибы и … Читать далее

Пудинг из соленых груздей

Продукты: грибы 1 кг, репчатый лук 2 головки, сливоч­ное масло 50 г, яйца 8 шт., белый хлеб 300 г, молоко 2 ста­кана, молотые сухари 2 ст. ложки, соль, специи. Соленые грузди мелко порубить, соединить с подрумя­ненным на сливочном масле луком … Читать далее