Тибетский гриб

онлайн игр казино playmillion.com Молочный гриб, кефирный гриб, японский гриб, индийский или тибетский гриб — так называют специальный белый грибок, произрастающий в обыкновенном молоке… Внешний вид молочного гриба выделен красным на фото: На фото предоставлены распространенные виды грибков из «серии … Читать далее

Гриб шии-такэ

Этот гриб относится к самой древней культуре, кото­рую начали выращивать в странах Юго-Восточной Азии более 2000 лет назад. В естественных условиях он произ­растает в лесах Японии, Китая и Кореи, развиваясь, как правило, на мертвой древесине лиственных пород—дубе, буке, грабе. Производство … Читать далее

Грибной бульон с яйцом

Продукты: на одну порцию бульона — 1/2 яйца, зелень укропа, соль по вкусу, головка репчатого лука, морковь. Приготовить прозрачный грибной бульон с морковью. Процедить его. Перед подачей в тарелку опустить поло­винку сваренного вкрутую яйца, залить его горячим буль­оном, посыпать измельченным … Читать далее

Рыжики выдержанные жареные

Продукты: грибы 1 кг, сливочное масло 50 г, пшеничная мука 2 ст. ложки, зелень петрушки, соль по вкусу. Шляпки и ножки свежих рыжиков посолить и выдер­жать под грузом 1-2 ч для того, чтобы удалить горьковатый привкус. Затем грибы посыпать черным … Читать далее

Сушка

Это самый доступный и распространенный способ пе­реработки грибов. В домашних условиях можно сушить белые, сморчки, строчки, вешенку, летний опенок и мно­гие другие виды. Сушат грибы на открытом воздухе, в рус­ской печи, в духовке, над газовой плитой. Очищенные от грязи грибы … Читать далее

Борщ с грибами и черносливом

Продукты: на порцию грибного бульона 20 г грибов, 1/2 свеклы, 1/2 моркови, 1 картофелина, специи, соль, 1 столовая ложка сметаны, 2 помидора, столовая ложка муки, 2 столовые ложки масла, 3 столовые ложки капусты, чернослив. Промытые грибы сварить и нарезать ломтиками. … Читать далее

Грибной соус. Первый вариант

Продукты: на 100 г грибного отвара добавить 4 столо­вые ложки сливок, 2 столовые ложки растопленного сли­вочного масла, 1/2 чайной ложки лимонного сока и 2 яичных желтка. Все смешать миксером. Готовый соус в го­рячем виде подавать к мясным, рыбным блюдам.

Развитие грибов-дереворазрушителей

В природной обстановке вегетативное тело гриба (грибница) развивается на поваленных стволах, толстых сучьях, пнях. Рост и активность дереворазрушающих гри­бов в большой степени зависит от содержания доступного азота в субстрате. Так, например, этим можно объяснить начало разложения древесного ствола с клеток … Читать далее

Салат овощной с грибами и майонезом

Продукты: 100 г грибов, по 2 корешка спаржи и сель­дерея, 1-2 картофелины, 1-2 столовые ложки майонеза и черный перец. Корешки спаржи слегка отварить, сельдерея — наре­зать ломтиками и ошпарить кипятком (для размягчения). Вареный картофель нарезать кружочками, отваренные грибы мелко нашинковать, … Читать далее

Шашлык из сушеных грибов

Продукты: на одну порцию — 30-50 г сухих грибов, 50 г свиного сала, 1 столовая ложка говяжьего жира, 1-2 го­ловки лука, соль, специи. Белые грибы замочить в холодной воде, потом в этой же воде отварить, откинуть на дуршлаг и промыть. … Читать далее