Млечник серо-розовый

Lactarius helvus (FR.) FR.

Запах гриба — важный признак, который может помочь при его определе­нии. Среди млечников есть несколько видов со столь характерным запахом, что он позволяет легко определить, с каким грибом мы имеем дело. Высыхающие плодовые тела млечника серо-розового пахнут кореньями и специями — магги, цикорием, кумарином; сохнущие плоды млечника душистого (L. glyciosmus) — кокосовым орехом. Несъедобен, несколько ядовит.

С млечником серо-розовым мы чаще всего встречаемся осенью, в хвойных лесах на кислой почве. Растет он в ельниках вокруг горных торфяников, растет и на самих торфяниках, подымаясь высоко в горы, в субальпийскую зону, где его можно найти под сосновым стлаником. Этот вид распростра­нен во всем умеренном поясе северного полушария. Родственный вид, пахнущий камфорой, млечник камфорный (L. camphoratus) меньше размера^ ми, имеет красно-коричневую лысую шляпку, такие же пластинки и корич­нево-фиолетовую ножку.’| Еще один вид с цодобным запахом — млечник серозный (L. serifluus) с каштаново-коричневой шляпкой и ножкой, с желты­ми и коричнево-желтыми пластинками. Млечный сок у него бесцветный, сворачивающийся на воздухе. Растет только под дубами.

Пряный кокосовый запах млечника душистого не означает, что он съедобен. У него пахучая несъедобная мякоть. Растет этот гриб в больших количествах летом и осенью в смешанных лесах, чаще всего под березой, изредка под пихтой. Кокосовый запах имеет также распространенный Lfuscus. Растет он в хвойных, главным образом еловых лесах, на известко­вых почвах. Он окрашен темнее; в густой серо-коричневый или черно-ко­ричневый тон. Несъедобен.

"Млечник камфорный в СССР считается съедобным (прим. ред.)