Растет в лиственных и смешанных лесах, в основном под березами и осинами, нередко большими группами. Встречается с июля по октябрь.
Шляпка до 20 см в диаметре, матовая, белая, сначала выпуклая с загнутыми вниз краями и углублением в центре, затем воронковидная, голая, нередко растрескивающаяся. Мякоть белая, плотная, на изломе не меняет цвет. Млечный сок отсутствует.
Пластинки нисходящие по ножке, частые, тонкие, голубовато‑белые. Ножка короткая и толстая, цилиндрическая, гладкая, белая, у зрелых грибов полая.
Условно съедобен, второй категории, используется соленым и маринованным. Солить можно горячим и холодным способом.