Грибы маринованные — 200 г, хлеб ржаной — 4-5 ломтиков, масло сливочное — 2 ст. ложки, лук репчатый — 1 шт., сметана — 3 ст. ложки, яйцо вареное — 1 шт., яблоко — 1 шт., помидор — 1 шт. или чернослив — 2 шт., лук зеленый — 50-100 г, соль — по вкусу.
Грибы нашинковать, добавить сметану, нарезанный репчатый лук, измельченное яйцо, яблоко, посолить и тщательно перемешать. Ломтики хлеба намазать сливочным маслом и покрыть толстым слоем грибной массы. Бутерброды украсить кусочками помидора или половинками чернослива и зеленью.