Бледная поганка

Amanita phalloides (Fr.) link.

Бледная поганка и белый мухомор (A. verna), который называют еще мухомором весенним, это два наиболее ядовитых гриба на свете. Оба вида содержат несколько токсинов, в первую очередь фаллин, фаллоидин и наиболее токсичный амантин. Смертельная доза для взрослого человека — примерно 30 г свежего гриба. Ядовитость ни сушкой, ни варкой не снижается, несколько менее ядовиты лишь грибы в уксусном маринаде. Отравиться можно и грибной пыльцой. Зеленую форму бледной поганки часто путают с другими видами грибов с зеленой шляпкой, прежде всего с зеленой, зеленоватой и синеватой сыроежками и с зеленушкой. Однако ни у одного из этих видов нет кольца, клубневидной, утолщенной внизу ножки и влагалища. Светлую форму бледной поганки и белый мухомор неопытные грибники нередко путают с калоцибе майским, который, хотя тоже белый, но не имеет кольца на ножке, а в земле — клубня и влагалища. Путают их и с белоокрашенными шампиньонами. Но у шампиньонов тоже нет влага­лища и клубня, а пластины бывают беловатыми лишь у очень молодых грибов; позже они розовеют и коричневеют.

Бледная поганка растет летом и осенью в лиственных лесах, в Централь­ной Европе изредка попадается и в лесах хвойных. Наиболее распространен этот гриб в Европе, но встречается также в Северной и Южной Америке, Азии, Японии, Китае и в Новой Зеландии. Белый мухомор распространен меньше. Вопреки своему второму названию „мухомор весенний" растет он с весны до поздней осени в лиственных лесах, особенно на известковых почвах.

Amanita phalloides (1) имеет плоскую шляпку диаметром в 5 — 14 см, окрашенную в серо — или желто-зеленый цвет и проросшую желто-коричневыми радиальными волокнами. Изредка на ней сохраняются обрывки покрывала. Ножка размерами 8 — 21/0,8 — 1,5 см, беловатая, с желтоватыми или зеленоватыми прожилками, внизу клубневидно расширенная с легким беловатым зубчатым влагалищем (2), скрытым в земле. Кольцо тонкое, белое, гладкое или очень слабо желобчатое. Мякоть белая, под кожицей чуть зеленоватая. Вкус невыразительный или слабый ореховый, запах сладковатый. Споровый порошок белый. Споры (3) бесцветные, 8 — 11/6,5 — 8,5 цм.

Amanita verna (4, 5, 6) по всем признакам похож на бледную поганку, но плодовые тела окрашены в снежно-белый цвет и имеют гладкую без волокон поверхность шляпки.