Грибница видимая и невидимая

Между собой грибы различаются внешним видом, ме­стами обитания и физиологическими функциями. Общий их признак определяется наличием одинакового вегета­тивного тела — грибницы, или мицелия. Грибница пред­ставляет собой систему очень тонких, ветвящихся нитей — гиф, находящихся на поверхности питательной среды (субстрате), где живет гриб, либо внутри нее. Самые слож­ные на первый взгляд грибные ткани состоят из сплетаю­щихся, часто плотно срастающихся нитчатых гиф, причем каждая такая гифа имеет возможность удлиняться само­стоятельно лучеобразно. Грибные гифы имеют по диа­метру микроскопические размеры. Для измерения микроскопических объектов обычно пользуются измери­тельной единицей в 0,001 миллиметра, что обозначается греческой буквой. Гифы в большинстве случаев имеют ве­личину диаметра от 1 до 10 ц, реже 20 ц и более. Зато в длину гифы достигают иной раз размеров в десятки сан­тиметров.

Развитие грибницы подчиняется некоторой закономер­ности. Относительно центра, от которого начинается ее жизнь (из споры), грибная ткань располагается кругом. Это хорошо иллюстрирует пример «ведьминых колец», когда плодовыми телами шляпочных грибов образуются более-менее правильные круги на поверхности места, где произрастает грибница. В почве радиальное расположение грибницы проявляется почти беспрепятственно, прибли­зительно в одной плоскости и на небольшой глубине, обычно всего в несколько сантиметров, так как грибы — организмы, нуждающиеся в воздухе. Исходя из места, куда попала спора или в котором произошло первичное зара­жение, грибница простираясь кругами, захватывает уча­сток за участком, доказывая таким образом преимущество данного вида перемещения.

Старые, центральные части грибницы могут отмирать, но гифы, продолжая удлиняться по периферии, спасают положение и продолжают бодрое шествие гриба по новой территории.

Как размножаются грибы

Грибы, в отличие от растений, размножаются семенами особого вида — спорами. У спор нет ни корешка, ни сте­белька, ни семядолей, характерных для семян растений. Спора — это чаще всего одна клетка, которая, прорастая нитевидным ростком, дает начало жизни грибницы. Не­обходимая для этого энергия извлекается из капельки масла, которое в крошечном количестве присутствует в споре, играя роль запасного элемента питания.

Часто размножение может осуществляться частями грибницы, которые, отделяясь от основной массы гриб­ницы, способны развиваться самостоятельно.