(Lactams glyciosmus)
ШЛЯПКА
Имеет диаметр 4–8 см, плотная, но ломкая, блестящая, сначала выпуклая, позже плоско‑распростертая, немного вдавленная посередине, часто с небольшим бугорком по центру. Цвет шляпки буровато‑серый с лиловым, желтоватым, розоватым оттенком.
НОЖКА
3‑6 см высотой, 0,6–1,5 см толщиной, цилиндрическая, немного суженная у основания, гладкая, желтоватая.
МЯКОТЬ
Хрупкая, буроватая или красновато‑бурая. Млечный сок белый, на воздухе зеленеет.
ПЛАСТИНКИ
Частые, узкие, слегка нисходящие, светло‑коричневые.
ИЗМЕНЧИВОСТЬ.
Цвет шляпки и ножки может изменяться от серо‑бурого до красновато‑коричневого.
СХОДСТВО С ДРУГИМИ ВИДАМИ.
Млечник ароматный похож на млечник умбровый, у которого шляпка умбровая, серо‑бурая, мякоть белая, на разрезе буреет, а не зеленеет. Оба гриба употребляются в пищу солеными после предварительного отваривания.
МЕСТА ОБИТАНИЯ:
Хвойные и смешанные леса, растут группами или поодиночке.
СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Съедобный гриб, но требует предварительного обязательного отваривания, после чего его можно засаливать.
СЕЗОН
– август – сентябрь.
СЪЕДОБНЫ,
3‑й категории.
