(Lactarius lignyotus)
ШЛЯПКА
Имеет диаметр 3–6 см, плотная, гладкая, сначала выпуклая, позже плоско‑коническая. Отличительным свойством вида является необычное сочетание цветов: темная, каштановая, бурая, темно‑коричневая или черно‑бурая шляпка, часто с заметным бугорком посередине, яркие и светлые пластинки и темная черноватая ножка.
НОЖКА
Длинная, 4‑12 см высотой, 0,6–1,5 см толщиной, цилиндрическая, часто извилистая, по цвету шляпки или же темно‑коричневая, черноватая, бурая, каштановая.
МЯКОТЬ
Белая, позже слабожелтоватая, на разрезе красноватая.
ПЛАСТИНКИ
Частые, слабонизбегающие по ножке или приросшие, светло‑кремовые или желтовато‑кремовые.
ИЗМЕНЧИВОСТЬ.
Цвет шляпки и ножки может изменяться от темно‑коричневого до бурого и черно‑бурого.
СХОДСТВО С ДРУГИМИ ВИДАМИ.
Гриб настолько характерен и контрастен по темному цвету шляпки, ножки и светлым пластинам, что легко отличается от других и не имеет близко похожих видов.
МЕСТА ОБИТАНИЯ:
Хвойные леса, среди мха, растут обычно группами.
СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Варка, соление, жарка.
СЕЗОН
Август – сентябрь.
СЪЕДОБНЫ,
2‑й категории.
