(Leccinum nucatum)
ШЛЯПКА
3‑10 см в диаметре, а в некоторых случаях – до 14 см, у молодых грибов – выпуклая, подушковидная, затем – более плоская, гладкая или немного морщинистая. Отличительная особенность вида состоит в ореховом или кремово‑коричневом цвете шляпки.
НОЖКА
Тонкая и длинная, беловатая или беловато‑кремовая. Второе отличительное свойство вида состоит в крупных чешуйках на ножке, особенно у молодых экземпляров, когда поверхность выглядит сильно шероховатой и даже бугристой. Высота – 5‑13 см, иногда достигает 18 см, толщина 1–2,5 см.
МЯКОТЬ
Мягкая, белая, плотная, обладает легким грибным ароматом. Гименофор беловатый, со временем становится сероватым.
ТРУБЧАТЫЙ СЛОЙ
Толщиной 1,2–2,5 см белый у молодых экземпляров и грязно‑сероватый позже, с округло‑угловатыми порами трубочек.
ИЗМЕНЧИВОСТЬ:
Цвет шляпки варьируется от орехового до светло‑коричневого. Трубочки и поры – от белого до серого. Белая ножка с возрастом темнеет, покрываясь буровато‑серыми чешуйками.
ЯДОВИТЫХ ДВОЙНИКОВ
Нет. По цвету шляпки эти подберезовики похожи на несъедобные желчные грибы (Tylopilus felleus), у которых мякоть обладает розоватым оттенком и горьким вкусом.
МЕСТА ОБИТАНИЯ:
Одиночно и группами в сфагновых болотах и в сырых смешанных лесах с березами, у водоемов.
СЕЗОН
– с июля по конец сентября.
СЪЕДОБНЫ,
2‑й категории.
