НОРМАТИВЫ, НЕОБХОДИМЫЕ ГРИБОВОДУ ПРИ ВНЕДРЕНИИ НОВОЙ ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ ШАМПИНЬОНОВ

1. Количество субстрата, необходимое для загрузки 1 м2 750-1000 кг термической камеры

2. Оптимальное влагосодержание сырого субстрата 68 -72 %

3. Потери субстрата в процессе термической обработки 25-35 % (потери массы)

4. Оптимальное влагосодержание термически обработан — 62-65 % ного субстрата

5. Средняя продолжительность термической обработки 7-12 дней

6. Количество зернового мицелия, необходимое для по — 6-7 кг сева и перемешивания, с 1 т готового субстрата

7. Масса пустого мешка из полимерной пленки толщи — 120 г ной 0,12 мм

8. Масса наполненного субстратом мешка диаметром 40 см в зависимости от влажности субстрата и способа наполнения:

А) слой субстрата 20 см 10 -15 кг

Б) слой субстрата 30 см 16-26 кг

В) слой субстрата 40 см 20-32 кг

9. Число мешков в расчете на 1 м2 полезной площади:

А) диаметр мешка 40 см 8 шт.

Б) диаметр мешка 50 см 5 шт.

10%

20%

Около 100 кг Около 130 кг Около 160 кг

10. Потери полезной площади в шампиньоннице при рас­становке мешков диаметром 40 см:

А) в шахматном порядке

Б) при параллельном расположении 11. Количество субстрата, необходимое для загрузки 1 м2

Полезной площади:

А) слой субстрата 20 см

Б) слой субстрата 30 см

1,8 м3

В) слой субстрата 40 см

12. Количество покровного материала, необходимое для

Ют субстрата:

А) слой субстрата 20 см

Б) слой субстрата 30 см

В) слой субстрата 40 см

13. Оптимальный срок насыпки покровного материала после загрузки шампиньонницы при различной толщи­

Не слоя субстрата:

А) слой субстрата 20 см Б) слой субстрата 30 см В) слой субстрата 40 см

В день загрузки шампиньонницы На 5-й день На 10-й день

161

6 — 1947

14. Толщина слоя покровного материала после первого полива

17. 18- 19. 20.

15- Появление первых плодовых тел

16. Первый сбор урожая

Продолжительность периода плодоношения Продолжительность цикла выращивания Средний урожай в расчете на 1 т термически обрабо­танного субстрата

Максимальный урожай, полученный при проверке но­вой технологии в производственных условиях в рас­чете на 1 т термически обработанного субстрата за 60 дней плодоношения

21.

22.

Максимальный урожай в расчете на 1 т термически обработанного субстрата за 90 дней плодоношения Проведение отдельных работ

— загрузка небольшой камеры вручную (субстрат на­ходился в камере)

— выгрузка субстрата из небольшой камеры вручную

— посев мицелия и наполнение мешков вручную; глу­бина слоя 30 см

— наполнение мешков глубиной 30 см и уплотнение субстрата с помощью машины (отдельные работни­ки подают субстрат и относят наполненные мешки)

— подача покровного материала в шампиньонницу и насыпка его на субстрат в мешках

— сбор урожая шампиньонов без обрезки ножек

— обрезка ножек собранных грибов (зависит от их ве­личины)

Примечание. Все другие виды работ подлежат нормированию как об­щие работы (погрузка и разгрузка, переноска, транспортировка на ручной тележ­ке) или нормированию по времени.