Рядовка Серая

Tricholoma portentosum (Fr.) Quel.

Съедобный

Шляпка Бледно-сероватая или темно-серая, часто с фиолето­вым оттенком, диаметром 40—100 мм. Сначала ко­нически-выпуклая, позже плоская, с волнистым или лопастно-волнистым краем, в середине с тупым бу­горком. Поверхность шляпки гладкая, голая, ра — диально-волокнистая, с возрастом обычно бывает растрескивающаяся. При сырой погоде слизистая. Пластинки сначала белые, позже сероватые, с ли — монно-желтоватым оттенком, 5—10 мм шириной, частые, тонкие, у ножки вырезанные зубцом.

Ножка Цилиндрическая, сплошная, 50—100 мм высотой и 10—20 мм толщиной, поверхность гладкая, голая или немного покрыта хлопьями, белая с желтоватым или сероватым оттенком.

Мякоть Белая или водянисто-серая, часто с нежным желто­ватым оттенком, вкус приятный с мучным запахом.

Споровый Белый, Порошок

Споры 6—7 х 4—5 мкм, яйцевидно-эллипсоидные, гладкие, бесцветные.

Произ- Растет на почве с октября по декабрь в сосновых Растание лесах вместе с зеленушкой большими группами. Употреб- Вкусный съедобный гриб, такой же, как и зеленуш — Ленне ка Его можно варить, жарить, сушить и мариновать.

Похожесть На рядовку серую очень похожа рядовка землистая — Tricholoma terreum (Schaeff.: Fr.) Kumm., которая от нее отличается волокнисто-чешуйчатой поверх­ностью шляпки и серыми, более редкими пластинка­ми. Растет с сентября до зимы в хвойных и в лист­венных лесах. Съедобен, но не такой вкусный как рядовка серая. Рядовку серую неопытный грибник может перепутать с ядовитой рядовкой волокни­стой — Tricholoma virgatum (Fr.) Kumm., которая отличается более тонкой, пепельно-серой шляпкой, в середине с коническим бугорком, сероватыми пластинками и жгучей на вкус мякотью.