Гигрофорус ранний

Hygrophorus marzuolus (Fr.) Bres.

Съедобный

Шляпка Беловатая, позже жемчужно-восковатая или черно­ватая, матовая, сухая, немного опушенная, позже го­лая. Диаметром 40—100 мм, сначала выпуклая, поз­же плоская, часто неравномерно изогнутая, толстая, мясистая, центральная или изредка эксцентричес­кая. Пластинки у молодых грибов белые или белова­тые, у зрелых — сероватые или серые, край — свет­ло-сероватый, 2—6 мм шириной, редкие, достаточно толстые, к ножке нисходящие.

Ножка Неравномерно цилиндрическая, сплошная, книзу обычно утонченная, 30—60 мм длиной и 15—40 мм толщиной, часто бывает искривленная. Поверхность беловатая или сероватая, шелковисто-волокнистая, в самом верху под шляпкой немного чешуйчатая.

Мякоть Плотная, сначала чисто белая, позже со слабым се­роватым оттенком, особенно под кожицей шляпки и в ножке. Без особого запаха и вкуса.

Споровый Белый, порошок

Споры 7—9 х 4—5 мкм, яйцевидно-эллипсоидные, гладкие, бесцветные.

Произ- Растет на почве с марта до начала мая в хвойных Растание лесах. Плодовые тела трудно искать, так как

Шляпки не ярко окрашены. Употреб- Съедобный гриб. Ценным является потому, что рас — Ление тет весной, когда других съедобных грибов еще мало. Идет главным образом для приготовления супов, а также гарниров к мясным блюдам.

Похожесть Этот гриб нельзя спутать с ядовитым грибом, а только с некоторыми видами безвредных сырое­жек, которые имеют серовато-черную шляпку. Но даже с сыроежками его спутать практически нево­зможно, т. к. они начинают давать плодовые тела в начале лета, а гигрофорус ранний прекращает расти в начале мая.