Мокруха клейкая

Gomphidius glutinosus (Schaeff.: Fr.) Fr.

Съедобный

Шляпка Вначале серовато-синяя, серовато-коричневая или коричневато-фиолетовая, позже светлеет. В зрело­сти покрыта черными пятнами. У молодых грибов полушаровидная или в виде тупого конуса, потом выпуклая, в центре вдавленная. Поверхность глад­кая, покрыта толстым слоем слизи. После высыха­ния слизи становится блестящей. Пластинки бело­ватые, сероватые, позже от созревающих спор ста­новятся черновато-серыми или черными, 3—6 мм шириной, очень редкие, толстые, нисходящие.

Ножка Цилиндрическая, сплошная, 50—100 мм высотой и 15—20 мм толщиной, поверхность очень слизи­стая, верхняя часть беловатая, внизу лимонно-жел — тая или ярко-желтая. У молодых плодовых тел край шляпки и ножки соединяет белое пленчатое покры­вало, которое оставляет после разрыва в верхней трети ножки постепенно исчезающее кольцо.

Мякоть Мягкая и сочная, в шляпке бывает сначала белая, позже сероватая, в нижней части ножки ярко-жел­тая. Вкус сладковатый, запах невыразительный.

Споровый Темно-коричневый.

Порошок

Споры 17—23 х 5—6,5 мкм, цилиндрические, веретеновид — ные, гладкие, буроватые.

Произ- Растет на почве с июля по октябрь в хвойных и сме-

Растание шанных лесах.

Употреб- Вкусный съедобный гриб. Лучше всего идет для при — Ление готовления соусов, а также гарниров к мясным блюдам. Перед термической обработкой со шляпки необходимо снять слизистую кожицу, а с ножки но­жом удалить слизь. Но лучше всего удалить слизь с гриба сразу в лесу, чтобы не запачкать в корзине остальные грибы.

Похожесть Мокруху клейкую нельзя спутать ни с каким ядови­тым грибом. Спутать его можно лишь с другими ви­дами мокрух, которые все являются съедобными.