Г рибы (можно использовать шампиньоны и вешенку) — 400 г, масло сливочное — 100 г, лимонный сок, соль, перец черный молотый — по вкусу.
Г рибы промыть, отварить в подсоленной воде, пропустить через мясорубку, охладить, смешать со сливочным маслом, посолить, поперчить и заправить лимонным соком. Тонкие ломтики хлеба намазать паштетом и украсить ломтиками лимона.