Плютей Олений

Pluteus cervinus (Schaeff.: Fr.) Kumm.

Syn.: Pluteus atricapillus (Seer.) Sing.

Съедобный

Шляпка У молодых грибов колокольчатая, позже выпуклая, потом плоская, в центре часто имеется бугорок, ко­ричневая, серо-коричневая, серая, голая; шелкови­стая, в зрелости радиально-растрескивающаяся (осо­бенно в очень сухую погоду). Диаметр 50—120 мм. Пластинки 10—15 мм шириной, частые, пузатень­кие, у ножки свободные, у края шляпки закруглен­ные, у молодых грибов белые, у старых — розовые.

Ножка Цилиндрическая, сплошная, 70—120 мм высотой и 10—15 мм толщиной, белая или беловато-серая, с продольно-черноватыми волокнами, легко отделя­ется от шляпки.

Мякоть Мягкая, беловатая, при срезе цвет не изменяет, вкус и запах невыразительные.

Споровый Розовый, Порошок

Споры 8—9 х 5—6 мкм, коротко-эллипсоидные, гладкие, бледно-розовые.

Произ- Растет с апреля до первой половины декабря в лист — Растание венных лесах. Плодовые тела растут на пнях или на полусгнивших стволах лиственных деревьев, оди­ночно или малыми группами. Употреб- Съедобный, но не очен вкусный гриб, у него очень Ление водянистая мякоть и между пластинками часто за­стревают мелкие насекомые.

Похожесть На плютей олений очень похож плютей черно-окай — мленный — Pluteus atromarginatus (Konr.) Kuhn., ко­торый от него отличается черноватой шляпкой, се­редина которой покрыта чешуйками; пластинками, острие которых черное, но особенно тем, что растет на полусгнивших хвойных деревьях. Съедобный, вкус такой же как у плютея оленего, но он встре­чается реже.