Поиски и сбор грибов

Поиски грибов — большое удо­вольствие. В то же время это и своего рода спорт. Когда начинают попадаться ценные виды грибов, хочется поболь­ше их найти. Но при сборе грибов нужно соблюдать из­вестные правила.

Что желательно иметь с собой при сборе грибов? Прежде всего тару. Лучшей тарой служит корзина, спле­тенная из прутьев. Такая корзинка свободно пропускает воздух. Благодаря этому грибы дольше остаются в ней свежими, не мнутся и не крошатся, а главное, не так со­греваются. При согревании грибы, хотя бы и немного за­раженные личинками насекомых, быстрее начинают черви­веть, портиться.

Для большего удобства при поисках грибов желательно также иметь при себе нехитрое приспособление — не­большую прямую палочку длиной в 80—90 см с неболь­шой развилкой на конце. Такой палочкой можно отодви­нуть ветку, лист, заслоняющий гриб. Не нужно будет всег­да нагибаться к земле, чтобы удостовериться, нет ли там гриба.

Наконец, грибнику неплохо иметь при себе простой школьный компас. В солнечный день легко ориентировать­ся (определить свое местонахождение в лесу относительно сторон горизонта) по солнцу. В пасмурную погоду лучше всего это можно сделать по компасу.

Если нет компаса, ориентироваться надо по местным признакам. Более надежными из них считаются: располо­жение муравейников, лишайников и мха на деревьях, кам­нях. Муравейники расположены к югу от ближайших де­ревьев, пней, кустов. Южная сторона их пологая, северная более крутая. Лишайники и мхи расположены на северной стороне. Ягоды раньше всего начинают краснеть (созре­вать) с южной стороны.

Как следует собирать грибы? Нужно ли их вывертывать или выкапывать из земли, или срезать ножом, или просто срывать их? Все перечисленные приемы безвредны для грибного мицелия. Но для самого сборщика это не совсем безразлично. Ценные виды грибов (белый, рыжик, груздь) сборщик будет лучше выкапывать из земли целиком. При таком способе в его руки попадает весь гриб. Срезать его ножом будет жалко, так как тогда в почве останется часть ножки гриб^, особенно белого, сравнительно глубоко си­дящего в почве.

Для большинства грибов лучше, пожалуй, применять прием срезки грибов ножом. При таком способе в корзи­ну сборщика будут попадать довольно чистые грибы, так как самый конец ножки гриба обычно бывает загрязнен­ным землей, опутан мхом и пр. В почве будет оставаться незначительная и притом малоценная часть гриба. Кроме того, при срезе его ножек можно будет сразу убедиться, заражена она личинками насекомых или нет.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *