Грибы-сапрофиты, растут на древесине, остатках травянистых растений, реже на почве; несколько видов являются паразитами на деревьях. Семейство объединяет роды с характерной окраской спор, неимущественно пурпурно-коричневой или с. оттенком от черно-лилового до светло-коричнево-лилового. Общее покрывало отсутствует. Частное покрывало у ряда видов имеется, оставляет кольцо на иожке.
Род Гифолома (Hypholoma)
Ложнооиенок серопластинчатый (Hypholoma Capnoides)
Ложноопенок маковый, опенок сосновый
Произрастает в сентябре-октябре в хвойных лесах на гниющей древесине (сосне, реже — ели), на пнях, на корнях п около них, группами и пучком, колониями.
Шляпка диаметром 3-6 (8) см, выпуклая, выпукло- распростертая, тонкая, в сырую погоду клейкая, иногда со светлыми или буроватыми хлопьевидными остатками частного покрывала по краю, бледно-желтая, грязно-желтая с более светлым краем и серединой, позднее красно-коричневая, ржаво-коричневая, с более светлым краем, часто с буро — ржавы ми 11 ятиами.
Пластинки частые, узкие, приросшие, сначала беловато-желтоватые, затем желто-серые, дымчато-серые, позднее — серо-бурые. Споровый порошок темно-фиолетовый.
Ножка длиной до 10 см, тонкая, цилиндрическая, часто изогнутая, слабо волокнистая, в верхней части бледно-желтая, внизу ржаво-коричневая.
Мякоть тонкая, желтоватая, у старых грибов со слабым неприятным запахом.
Съедобный гриб. Используется после предварительного отваривания (10-15 минут) в супах и вторых блюдах. Можно заготавливать соленым, маринованным и сушеным.
Имеет сходство с различными опенковидными грибами. Характерными признаками являются светлая мякоть, серые с голубым оп енком пластинки (в определенном возрасте), отсутствие неприятного запаха и горького вкуса.
Ложноопспок кнрпично-красный (Ilypholoma
Sublateritium)
Произрастает в лиственных, широколиственных и смешанных лесах на гниющей древесине лиственных пород (березы, чаще дуба), на пнях и около них, преимущественно группой.
Шляпка диаметром 4-10 см, сначала полушаровидная, снизу закрыта беловатым частным покрывалом с беловатыми хлопьями, красно-коричневая, оранжево-желтая, с более светлым, желтоватым краем, затем выпуклая, выпукло-распростертая, с завернутым или опущенным краем, со светлыми хлопьевидными остатками покрывала покраю, матовая, бледно-желто-оранжевая, со светло-желтоватым или олнвково-желтоватым краем и кирпичио-красной серединой, с более темным центром, иногда с красно-коричневыми пятнами.
Пластинки частые, приросшие или выемчатые, сначала светлые, грязно-желтые, затем серо-желтые, позднее бурые с фиолетовым оттенком. Споровый порошок темно- фиолетовый.
Ножка длиной 5-10 см, ровная или суженная к основанию, часто изогнутая, плотная, волокнистая, иногда с волокнистыми остатками покрывала, сначала сплошная, затем полая, вверху бледно-желтоватая, внизу ржаво-бурая.
Мякоть толстая, плотная, желтоватая, в ножке желто- бурая, без особого запаха, с горьковатым вкусом.
Условно съедобный гриб с вяжущим вкусом. Перед приготовлением гриб необходимо отварить (20-25 минут), затем хорошо промыть в проточной воде. Можно отварить 2—3 раза по 5 минут, после каждого отваривания промыть и отжать грибы, потом доварить их до положенного времени. После этого ложпоопенок можно жарить, солить или мариновать. Собирать лучше полураскрытые молодые шляпки с верхней частью ножек.
Имеет сходство с опенками серно-желтым, сероплас — тинчатым, от которых отличается мясистостью и цветом мякоти, явным оранжево-кирпичным оттенком шляпки и местом произрастания (чаще на дубовой древесине).
Ложноопсиок серно-желтый (Hypholoma fasciculare)
Опенок серный
Произрастает в лиственных и хвойных лесах на гниющей древесине лиственных и, реже, хвойных пород деревьев (береза, дуб, сосна, ель), на пнях и около них.
Шляпка диаметром 3-6 см, сначала выпуклая, с загнутым краем, закрытая желтоватым паутинистым покрывалом, затем выпукло-распростертая с опущенным краем, иногда с бугорком, с остатками частного покрывала по краю, грязно-желтая, зеленовато-желтая, охряно-желтая, с более темным рыжеватым центром.
Пластинки частые, тонкие, узкие, приросшие, сначала серно-желтые, затем грязно-оливковые, до оливково-чер — ных. У молодых грибов закрыты тонкой паутинистой пленкой, которая быстро разрывается. Споровый порошок коричневый.
Ножка длиной 3-8 см, цилиндрическая, часто изогнутая, внутри полая, одноцветная со шляпкой, желтоватая, с буро-ржавым основанием, иногда с бурыми волокнистыми остатками кольца.
Мякоть тонкая, светло-желтая или серно-жел гая, с неприятным запахом и горьким вкусом.
Слабо ядовитый гриб, вызывающий расстройство или боли в желудке и кишечнике. Имеет сходство со съедобными опятами (настоящим, летним, серопластинчатым), от которых отличается зеленовато-желтым цветом плодового тела, неприятным запахом.