УНИВЕРСАЛЬНЫЙ СУБСТРАТ

В Болгарии наиболее распространенным является рецепт при­готовления универсального субстрата. Он включает 60 % среднесоломи — стого конского навоза, 20% пшеничной соломы и 20% бройлерного помета, содержащего подстилку из мелкой соломы, половы или дре­весных опилок (табл. 9,А). Нельзя использовать куриный помет с под­стилкой из древесной стружки, так как на очень крупных кусочках древесной стружки развиваются вредные плесени. Соотношение исход-

63

Ных материалов рассчитывают на сухое вещество, а оно может изменять­ся в зависимости от содержания соломы в конском навозе (табл. 9,Б) Или от вида бройлерного помета (табл. 9,В).

В таблице 10 приведены рецепты приготовления универсального субстрата из средне — и слабосоломистого конского навоза с добавками в зависимости от планируемого количества субстрата. 64

Преимущество универсального субстрата заключается в том, что за­меняется 40 % дефицитного конского навоза, а использование соломы и бройлерного помета высокого качества позволяет устранить Недо­статки конского навоза, полученного от лошадей, которых не переводи­ли на специальный режим кормления.

Приготовление универсального субстрата начинают с предваритель­ной подготовки исходных материалов.

Основное требование на этом этапе компостирования заключается в хорошем перемешивании и увлажнении исходных материалов и устра­нении потерь навозной жижи.

При интенсивном производстве субстрата, которое обязательно за­канчивается термической обработкой в специальных камерах, избегают вносить известняк в качестве минеральной добавки и заменяют его гип­сом, который вносят при первой перебивке. Не употребляется и супер­фосфат, так как фосфор, необходимый для ферментации, входит в со­став куриного помета.

Опыт показывает, что продолжительность первой фазы компости­рования может составить 12 — 16 дней, при недельном ритме организации работ в хозяйстве — 14 дней. При короткой первой фазе компостиро-

Вания не рекомендуется использовать большое количество куриного помета (20%), поскольку в нем содержатся трудноусвояемые микро­организмами органические азотистые вещества.

Промежуточных перебивок компостных буртов должно быть не ме­нее двух. По рекомендации технолога можно провести и три перебив­ки — например при недостаточном увлажнении субстрата; сформиро­ванный из него бурт следует перебить на следующий день или через день после формирования. В этом случае может появиться необходимость в увеличении на 2 дня общей продолжительности первой фазы компо­стирования.

Так как по структуре и составу универсальный субстрат подобен классическому, он обрабатывается по такой же схеме (0—6 — 10 — 13). В течение всего периода первой фазы необходимо следить за динамикой температуры в бурте и принимать меры по его защите от дождей и вет­ра, которые могут субстрат переувлажнить, переохладить или иссушить.